「九州の酒3種類呑み比べ」1000円

公開日: : 最終更新日:2016/07/26 呑み比べ

いつもお世話になっております。

今回の呑み比べは九州の酒をテーマに呑み比べ「九州の酒呑み比べ」です。

九州は熊本県のお酒、福岡県のお酒、大分県のお酒をピックアップしました!!!

 

今回のラインナップは全て当店では初の取り扱いばかりです。

熊本県の酒、香露です。

こちらは蔵といえば蔵なのですが、熊本県酒造研究所という名前でございます。

この蔵の歴史は「酒の神様」と言われた野白金一博士(赤酒の国から吟醸酒の名産地へと

熊本を導いた)を迎え酒造技術向上のために県内生産者が共同設立した研究所なんです!!!

こちらは協会酵母9号の発祥の蔵。酒は香りが芳醇で丸い「香露」そのもの。

IMG_1785

 

福岡県の酒、若波です

若波のトンボは色々なシリーズがございまして、当店でお取り扱いするお酒は、

蜻蛉シリーズの純米にごり酒「青トンボ」です。

福岡県は大川市鐘ヶ江にある蔵です。こちらは蔵元の今村友香さんが第8代杜氏となり

酒を醸されており、福岡県では唯一の女性杜氏さんです。

今回は若波酒造の夏酒、甘すぎないベタベタしない食中の純米酒です。

脂っこいお料理との相性が良く、スッキリ洗い流してくれます。

IMG_1793

 

 

大分県は宇佐市にある酒蔵・小松酒造(佐賀県の万齢の醸造元の小松酒造さんとは違います)さんの豊潤です。

こちらの蔵は現在6代目である蔵元杜氏の小松潤平さんが酒を醸しておられます。

昭和63年に休業し、それから20年後の平成20年に酒造りを再開。今年で8作り目の蔵でございます。

 

蔵元曰く「油を使った料理や味の濃い食べ物との相性に 的を絞った日本酒を造る事にしました。
赤身の刺身や酢の物、揚げ物、肉料理など、料理の味に酒が負ける事なく、後味はすっきりと…。
そして、自然とまた料理に箸が伸びる…。
そんなイメージで酒造りに取り組みました。酵母の開発が進み、香りの高い日本酒を造るのは 難しくなくなりました。
しかし、派手な吟醸香は料理の邪魔をしてしまうと考えています。
主役はあくまで料理で、お酒は料理を引き立てる脇役。主張しすぎない美味しさこそ「本当に良い酒」ではないかと 考えています。

食べ慣れた何気ない料理が、何倍も美味しくなる…。
そんな、名脇役のような日本酒を目指して酒造りに 励んでいきたいと思っています。」

と熱い思いを語る蔵元杜氏。

 

料理と酒の相性を考えて醸されている蔵でございます

 

IMG_1827

 

個性的な三種類の飲み比べです。ではお楽しみに!!!

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

IMG_2831

新入荷!!!高知県 酔鯨酒造 酔鯨 純米吟醸 吟麗

どうもスタッフのリョウです。入荷情報をお届けいたします。高知県高知市長浜にあります、酔鯨酒造さんです

記事を読む

ひやおろし吞み比べバナー

秋の風物詩 ひやおろしのみくらべ

  10月に入りすっかり秋も深まってきました。食材の方も秋めいてきて、そろそろ温かい

記事を読む

img_2743

新入荷!!!奈良県 長龍酒造 四季咲シリーズ 第七弾 地始凍 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 

スタッフのリョウです。入荷情報をお届けします。奈良県の長龍酒造さんの季節にあった素材に合わせた日本酒

記事を読む

DSC_0299

再登場 山形県 米鶴 亀の尾 特別純米 生原酒

入荷情報です。今年の7月に米鶴の梅津社長をお招きして米鶴の会を開催いたしました。 その時にも使

記事を読む

IMG_1812

栃木県 飯沼銘醸 9代目蔵元杜氏・飯沼徹典が醸す「姿」 純米吟醸 中取り

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

菊鷹 7号酵母

新入荷 愛知県 菊鷹 山廃純米 無濾過生酒 雌伏 7号酵母

乳情報です。愛知県は藤市酒造さんの復活特約店ブランド菊鷹。 菊鷹はもともと藤市さんにあった銘柄

記事を読む

IMG_3609

なるほどの酒がお届けするお酒第2弾を入荷しました 奈良県 長龍酒造 四季咲 竹笋生(チクジュンショウ)

入荷情報をスタッフのリョウがお届けいたします。 春のお酒がはてなのちゃわんにやってきました。長

記事を読む

IMG_4624

北の大地の秋のお酒を楽しめます 北海道 二世古酒造 二世古 純米吟醸 吟風 秋あがり

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

IMG_3001

新呑み比べ 桜の酒3種類呑み比べ 1000円

どうもスタッフのリョウです。新しい呑み比べは桜がついたお酒を選びました。 秋田県・岐阜県・大阪府の

記事を読む

はてなロゴ

長龍酒造 四季咲シリーズ第三弾・半夏生売り切れました、第四弾その実態は????

どうも、はてなのちゃわんブラザーズ、ちゃわんことゾロヘアーのリョウです<(._.)> &nbs

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
スクリーンショット 2019-07-03 21.55.16
夏休みのお知らせ

  いつもお世話になっています。夏休みのお知らせです。

IMG_0111
たかつきバル 正解発表!

お待ちかねの正解発表です。正解は ②遊穂 純米吟醸 山田錦・美山錦5

花火ラベルのみくらべ バナー
夏の夜空に! 花火ラベルのみくらべ

  ついこの間まで心地よかったお天気から一転、今年は遅

IMG_0129
7月1日(月) 臨時休業します

  いつもお世話になっています。前回もお伝えしましたが

臨時休業
臨時休業のお知らせ

いつもお世話になっています。突然ですが、臨時休業のお知らせです。 6

→もっと見る

  • アルバイト募集

    メール会員募集
PAGE TOP ↑