オールスター燗謝祭2014 in 京都みやこめっせ その3
どうも、ゾロヘアーのリョウです＜(._.)＞
とうとう、燗謝祭の最後のレポートです！！！
鳥取県鳥取市 日置桜さんです、こちらの蔵は、國乃長で麹担当されていた、ハタノさんがいている蔵でもあります！！！
僕が呑ませていただいたのは生酛強力２４BYです
甘味が強い、酸味、苦味がバランスがいい、うな肝とかが合いそうですね！！！
日置桜さんの社長さんのお話の一コマ
はてなのちゃわんで日置桜さんの酒を短期間扱っていました！！！
島根県 山根酒造さん 日置桜 青水緑山
精米歩合60％ 山田錦25：玉栄75％ 日本酒度13.5 酸度2.2 酵母協会７号
燗酒と言えば日置桜といぐらい有名な蔵です！！！その蔵の特別純米酒で超おすすめの飲み方は冷やして、もちろん燗でもいけます、
僕は常温で保存してました、それでも保存できるので、最初試飲した時はメッチャ辛口とおもったのですが、空けてから味乗りがして、これ燗の方がうまいんじゃねぇというぐらいの味わいに変化してました、ここだけの話ですが、以前國乃長にいた麹担当のハタノさんがいま日置桜で麹担当されています、ブログを見た人だけが面白いネタかと^^
最後のお酒ですね♫
広島県竹原市から竹鶴酒造さんです！！！こちらはウィスキーの竹鶴さんのご親戚です♫
呑んだお酒は、酸味一体雄町純米23BY
べっこうあめのようなニュアンスで、懐かしい味わいに酸味が加わる、燗にすると更に旨味がますお酒ですね！！！これぞ山廃というお酒です♫
清酒竹鶴純米にごり25BY
甘酒のようですが、甘ったるくなく酸味もきっちり感じます、どんな料理ともあわせられる酒です、にごりって素晴らしいと感じる酒！！！
竹鶴酒造さんです、蔵元とその奥様です、ここの酒の燗もおいしかった、至福のときを感じますね！！！
竹鶴酒造さんのお酒達、ウィスキーの竹鶴さんの親戚だそうです^^！
燗酒は冷酒よりもたくさん呑めますね、何故燗酒が身体に優しいのか自分の身体で身を以て体感しました！！！
それではこれでレポート終わります、さようなら！！！
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