9/13 國乃長蔵開き 大盛況でした

公開日: : 最終更新日:2015/03/10 はてなのお知らせ, はてなの料理, 日本酒交友録

 

まいど! テキ屋のおっさんオサムです。

 

先日の地元の酒蔵・國乃長さんで開催された蔵開き、我がはてなのちゃわんは大成功に終わったことを報告させていただきます。

当日は快晴。朝早くから準備にとりかかり、家を出た時は少し肌寒く感じたのですが、開場の頃には炭火の熱気もあってか身体中から汗がしたたり落ちる程のええ天気でした。

試作ブログ↓

9月13日 國乃長蔵開きにて出店します

 

言わずもがな快晴

言わずもがな快晴

 

午前の部、午後の部ともに大盛況。ボクたちの出品した「國乃長の酒粕でつけた豚ロース炭火焼」、「炭火焼枝豆」も飛ぶように売れていきます。

初出店ということで多少用意する数を控えめにしてしまい、せっかく並んでいただいたのに食べてもらえないお客様がでてしまい、それがとても残念です。

 

ボクが一番うれしかったのは、豚ロースの上にトッピングした紫蘇の実の塩漬に興味を示してくれたお客様がたくさんおったこと。祭りの露店のような品物に季節を感じる身近な素材のワンスパイス。この思いが多くの人に伝わって、ボクはホンマに参加してよかったと感じました。

 

この実をこそいで塩につけます。地味です

この実をこそいで塩につけます。地味です

 

惜しくも今回食べられなかった方。この記事を読んで「その豚ロースってどんなん?」と思われた方のために、しばらくの間当店でも食べてもらえるようにしっかり段取りしておきます。

しかも、店売り用の豚ロースは蔵開きの時より厚めにスライス。ジューシー感を大事に仕上げます。

國乃長の地ビールと一緒にどうですか?限定醸造のスモークエールも少しだけ入荷しています。

 

國乃長ビール各種取り揃えて待ってます

國乃長ビール各種取り揃えて待ってます

 

更に、調子に乗って10月12日(日)に城跡公園で行われる食の文化祭(愛称:食祭)でも出品予定!

食祭は二日間開催されますが、日曜日のみの参加予定なのでご注意ください。土曜日に行ってもボクらはいません。

伝説再びの瞬間をみなさんの力でよろしくお願いします。

 

今回のレジェンド

今回のレジェンド

 

地元の酒蔵さんとのお付き合いや、忘れかけている素朴な素材とのコラボレーション。はてちゃはこれからもこの町に新しい価値観を生み出していきます。

お店で、イベントで。みなさんと出会えるのを楽しみにお待ちしています。

 

大混雑の中、悠々とオペレーションをこなすオーナー

大混雑の中、悠々とオペレーションをこなすオーナー

 

國乃長の酒蔵のみなさん、手伝ってくれたスタッフのみなさん。楽しい機会をありがとうございました。

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