19歳の酒プロジェクト 〜稲刈り〜

公開日: : 最終更新日:2016/04/24 日本酒交友録

 

まいど! 41歳オサムです。

 

当店はてなのちゃわんでもレギュラーで取扱っている「19歳の酒」。甘酸っぱくも力強い味わいがみなさんに人気です。

半合400円・一合750円 19歳自分は何をしていたか想い出すきっかけになる酒???

半合460円・一合740円
19歳自分は何をしていたか想い出すきっかけになる酒???

 

19歳の若者たちが、田植えから稲刈り、そして収穫された米での酒造りを体験して、20歳になった春に出来上がったお酒を一緒に飲むという素晴らしい取り組み。

北摂の三軒の酒屋さんが立ち上げ、滋賀県の畑酒造さんの協力のもと、数年前からずっと続いています。

19歳の酒HP

 

田植えの様子は以前お伝えしましたが、先日9月27日にいよいよ稲刈りがあるということなので、再び見学に行ってきました。

 

DSC_0454

 

19歳のみんなで作った案山子に守られ、しっかりと実っていました。品種は滋賀県が誇る酒米の「吟吹雪」です。ただ、例年より少しだけ成長が遅いそうで、この日は一部だけを刈り取ることになりました。

 

DSC_0456

一生懸命刈ってます!

一生懸命刈ってます!

 

稲刈りが終わるとうれしいお昼ごはん。今回も有志の飲食店さんからカレーの差し入れがありました。ボクたちもちょっとだけお手伝い。

 

カレー堪能中!

カレー堪能中!

 

みんながごはんを食べてる間も、蔵元の大治郎さんたちは刈り取った稲を脱穀してはりました。

 

蔵元の畑大治郎さん自ら脱穀中

蔵元の畑大治郎さん自ら脱穀中

 

大治郎さんの説明によると、精米された米1キロから造れる酒の量は約1リットルとのこと。とてつもなく膨大な時間と労力が命の一滴になっていくわけです。ボクたちもありがたくいただかねばならんと改めて感じさせられました。

 

いよいよ年明けには、この収穫された米を使っての酒造りが始まります。

寒い中冷たい水で米を洗ったり、重たい米を担いで運んだり、貴重な体験が若者たちの青春の1ページに刻まれていく瞬間をはてなのちゃわんは今後もレポートしていきます。

 

みなさんもそんな光景に思いを馳せながら、当店で19歳の酒をお楽しみください。

 

19歳の酒プロジェクト 〜完成〜 へ続く

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