3/12 國乃長蔵開きと秋への取り組み

公開日: : 最終更新日:2016/10/04 はてなのお知らせ, 日本酒交友録

 

まいど! テキ屋のおっさんオサムです。

 

先日、3月12日に開催された國乃長・寿酒造の蔵開き。当日はいいお天気の中、たくさんのお客様に来ていただくことができました。

はてなのちゃわんも春・秋合わせて四度目の出店となりました。ボクたちのことを覚えていてくれる蔵開きの常連さんが回を重ねるたびに増えていたり、店のお客様がわざわざ会場まで訪ねて来てくれたりと、たくさんの出会いをもらえているこのイベント。参加してよかったと感謝しながら、ボクたちも楽しませてもらっています。

 

DSC_0091

 

さて、話はちょっと変わりますが、蔵開きの打ち合わせのために何度か蔵に寄らせてもらっている中で、富田杜氏協力のもとにちょっとした企画が生まれたのでお知らせします。

 

DSC_0563

 

3月のはじめに蔵に行った時に見せてもらったこの純米吟醸のタンク。杜氏も納得の出来栄えだったそうで、國乃長の杜氏イチオシ限定銘柄のカエルラベルになって出荷されるそうです。

後日、このタンクが上槽される時にも立ち会わせてもらい、ちょっとだけ搾りたてを味見させていただきました。

 

DSC_0595

 

今回、富田杜氏にこの搾ったカエルラベルを火入れ(加熱処理)しない「生」のままと、貯蔵前に一度火入れした状態で5本ずつ、秋まで当店のために特別に低温貯蔵してみようと提案してもらいました。

 

机にチョークで密談中

机にチョークで密談中

 

上槽時に試飲した時もフレッシュでバランスもよかったので、早くみなさんに飲んでもらいたいのですが、ここは我慢です。

キーワードは「火入れ」。ひと夏越して秋にはてなのちゃわんの新しい企画として解禁したいと思います。

 

解禁日はまだヒ・ミ・ツ・・・。決まれば当HPでお知らせさせてもらいます。みなさんこまめにチェックよろしくお願いします。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

臨時休業

臨時休業のお知らせ

いつもお世話になっています。突然ですが、臨時休業のお知らせです。 6月17日(月)・7月1日(月)

記事を読む

夜桜・秀子さんです!!!

夜桜・秀子のどぶろく!!!

どうも、ブロンドの酒バカ?か?のスタッフリョウです☆ 前回は僕のブログが長過ぎました、酒バカぶ

記事を読む

main_bn6

第六回たかつきバル 来店ありがとうございます

  まいど! バル男オサムです。   先日、10月25日(日)

記事を読む

image

2015年3月21日 國乃長蔵開きに出店!!

  まいど! テキ屋のおっさんオサムです。   昨年9月のビー

記事を読む

IMG_1628

農口杜氏

いつもお世話になっております。 去る、11月10日に高槻パルコにて、現代の名工にも選ばれまし

記事を読む

はてなロゴ

2014 高槻まつり限定イベントのお知らせ

  まいど! お祭り男オサムです。   はてちゃでは8月2日(

記事を読む

今年も國乃長さんとコラボ出店

2016 8/5・6 高槻まつりで出店します

  まいど! テキ屋のおっさんオサムです。   今年もやってき

記事を読む

PIPIのPAPAのサイン入りお猪口をプレゼント

3/28 はてなのちゃわん三周年記念「浪乃音ナイト」来店ありがとうございました

  まいど! マドリスタオサムです。   先日3月28日、はて

記事を読む

DSC_0637

19歳の酒プロジェクト 〜完成〜

  まいど! 42歳オサムです。   以前から当サイトでお伝え

記事を読む

IMG_0047

いつの話やねん… 2015年7月12日 第2回 酒味悠々

どうもスタッフの・・・   去る、2015年7月12日(日)に高槻の柳川町に

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
IMG_0260
伝統の技術! 生酛造りの酒のみくらべ

鬱陶しい梅雨もようやく終わり、少し遅めの夏到来となりました。 8

IMG_0253
大人の夏休み! 昆虫採集のみくらべ

  久し振りののみくらべメニュー更新となりました。7月

年中無休
6月より年中無休営業になります

はてなのちゃわんが日曜日も営業することになりました。  

DSC_0269
特大!伊根の岩ガキ今年も入荷しました

まいど! 殻に閉じこもりっぱなしオサムです。  

スクリーンショット 2016-11-18 15.50.35
5月18日(月)より営業再開します

お待たせしました! 長いお休みをいただきましたが、5月18日(月

→もっと見る

PAGE TOP ↑