四国×酒國　酒蔵ワンダーランド　On大阪　2015

どうも、スタッフのリョウです、去る2015年６月７日の日曜日に、四国×酒国　酒蔵ワンダーランド2015のお手伝いに行って参りました。

いつもは色々な酒を呑みに行くのが主体だったのですが、今年は少し趣向を変えながら行動しておりまして、こうやって裏方から酒蔵の人とお話できたらと思って、大阪の福島の酒屋さんにお願いして参加させていただきました。

めっちゃ暑かったです。

現場に到着。どうしていいかわからなかったので集合時間まで隅の方で時間を潰し、始まる前の雰囲気を感じていました。

四国×酒国2015の始まる前
こんな感じだった

そして、集合時間、川鶴の川人社長発見。そして、ご挨拶

ボランティアの方達が続々集まってくる中、なんと愛Love日本酒の重鎮二人もボランティアとして参加されているではないですか。

特に、愛Love日本酒のお二人とはよく色々なイベントでお会いしています。めぐり会い宇宙みたいな…

また、鳥取県の純米魂で福島の酒屋さんからのご紹介でお知り合いになった、井筒常酒店さんもボランティアとして参加されていました

それから、代表の方からそれぞれの持ち場の割り当てがあり、僕は香川県ブースでした、もちろん香川は川鶴、そして、あの蔵も。

今回は、愛媛の京ひなさんも参加されてます。京ひなさんは昨年僕が訪れた、乙女の日本酒プロモーションに参加されていた蔵でもあります。

香川ブースのみんなで昼ごはんへ、昼ごはんから帰ってくると、長蛇の列…

ま、マジか？？？どえらい事になるんやないかと…

始まる30分前、開始は予定通り13；00からと連絡があったすぐ後に、予定より30分早く始めるとの変更、うーん、60蔵くらい集まり、お客さんからのクレームもあり始まったのだろうと…

香川県ブースのすぐ左となりは凱陣さん。始まりからひっきりなしに列ができて、そのとなりにいる僕たちは、僕はさすが凱陣人気はすごいなとそれを見て思い知らされました。

横目ですごいなと思っていたら、川鶴にも列が・・・

そして酒を注ぎ続ける、続ける・・・

川鶴と凱陣の裏から。この盛況ぶりハンパなかった

そして、終了一時間前には酒が全てなくなる。

すごい一日でした。

終わった後の京ひなさんのブース裏

四国×酒国の戦利品

そして、打ち上げ、それから愛Love日本酒のO氏とと京ひなの武智さんとで難波でしっぽり飲んで最終で高槻へ。

濃い一日でした。

追記

その１

川鶴さんはさらにもっと進化するためにその試みとして、女性蔵人の藤岡さん（川鶴のリキュールを担当されています、Eテレの

グラン・ジュテでも取り上げられていました） 主導で醸された試験醸造のかわつる低アルコール原酒です。

その名は「川鶴　純米原酒」

こちらもかなり好評で売り切れちゃいました、四合瓶しか作っていないという品です。

都合上写真はありませんがもし見つけたら呑んでみてくださいね。

当店で扱っている川鶴のお酒は

くらうでぃ&純米吟醸玉栄（玉栄は現在扱っておりません)

その２

京ひなさんの武智さんは元はサラリーマンで奥様の実家が酒蔵ということで会社を辞めて今は奥様と二人で精力的に

活動されています。大阪と関東でのお酒の反応は全く違うらしく、辛口の酒と言われてそれを関西の方に進めると

甘いと言われるそうで・・・

実際に辛い酒はないので、そこの線引きは難しいですね、表示にどうしても辛口とせざるを得ない長きにわたる慣例のようなものが

世間に浸透している限りこの問題はなかなか答えを出しにくい状況ですね。

甘口に対する概念が辛口になるので、呑んだ時に辛くないと感じる、酒でいう辛口は飲んだ後のキレを指すというのが今の所の答えになるのかな…

うーん実は僕もこの部分には、まだまだちゃんとした答えを出せていません、申し訳ないです。

その３

そして、やはり、凱陣の丸尾さんとお話しできたことは貴重であった。僕の中では熟成してから呑むことを意識して酒を醸してるのかと

思い（凱陣は基本無濾過生原酒がメイン酒である）きや、意外な答えが、そんな熟成は考えていない、すぐに先ずは呑んでもらいたい。もし、熟成してから呑んだときに味が美味しくなければ、それは提供した側の責任であること、蔵としてはすぐに呑んでもらうようにきちんとお伝えいているので。とのような内容だった。

確かにそれはそうである、蔵側から自分たちが美味しく呑んでもらえる時期に出しているのに、それを熟成してまずかったというのはお門違いということで

した、それは確かにおっしゃるとおりである。