オールスター燗謝祭2014 in 京都みやこめっせ その2
どうも、ゾロヘアーのスタッフリョウです!!!
燗酒祭の続きです、
十旭日(じゅうじあさひ)島根県出雲 純米吟醸熟成 山田錦 15BY
15BY今から、11年前の酒ですね、古酒の味わい、どう表現していいか見つからないですが、懐かしい味わいですね、
これはいい表現ではないですが、ポン菓子?というような感覚です???
燗冷ましは、甘味と酸味のバランスが素晴らしくまとまっていました!!!
鳥取県八頭郡から辨天娘(べんてんむすめ) 山廃玉栄 H24BY
山廃らしく、酸が際立っているが、嫌みのない酸です!!!
ツンデレ、恥ずかしがりやの酒ですね!!!
あと個人的に買った辨天娘 純米鳥姫24BY
これは、以前ブログでも書きました、同志社大学荒間さんと話させていただいたときに買いました酒で、
最近、燗で呑みました!!!ぬる燗、人肌燗でちょうどその美味しさのポテンシャルを発揮する酒だなと僕は感じました!!!
ぬる燗=40度前後/人肌燗=37度前後
写真のおちょこは酒器今宵堂さんの作品です、これは燗謝祭でもらえました!!!
それでは、その2はこのへんで さいならm(._.)m
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