大阪の有名蔵が8つながりから生み出したワイルドかつ個性 秋鹿酒造 秋鹿 八八八 純米無濾過生原酒
公開日:
:
最終更新日:2017/09/01
酒入荷情報
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。
お酒の入荷情報をお届けいたします。
お米は八反錦を80%精米し、8号酵母を使用という三つの8から生まれ出た秋鹿の挑戦的?なお酒です。淡麗辛口ブームのあおりを受け8号酵母は一時使用されなくなった酵母です、理由は酸が強く出て、濃醇な酒質になる傾向があること、ブームの反対の酒質になる酵母だったからです。しかし時を経た現在は蔵独自の個性を楽しむ風潮になっていることが追い風となり、若干ではありますが秋鹿でも使用することがあるように目にするようにはなっています。味わいは酸がしっかりありボリュームがあるので、肉、中華、チーズと合わせるとこのお酒の良さが発揮されます。当店のオススメの佐賀牛の炭火焼とあわせて楽しんでいただけるはず…秋鹿の酒質のあった酵母を使用したこの一本は一度飲んでみる価値はありです。
P.S. 当店店長のオサムも気に入っている蔵のお酒です。昨年のたかま酒店さんが主催した試飲会に参加したオサムが印象に残っていて、ぜひはてなのちゃわんでも扱いみなさんに飲んでもらいたいということで一年越しではありますが、今回のご紹介となりました。そんな想いのこもった酒をぜひご笑味くださいませ。
それでは、あなたのご来店お待ちしております。
原料米:八反錦
精米歩合:80%
アルコール度:17度
日本酒度:7
酸度:1.7
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「@hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします!
P.S.インスタグラム始めました
アカウントは↓
hatenanochawan_official
hatenanohcawan_sake
フォローよろしくおねがいいたします。
関連記事
-
-
広島県・亀齢 限定特別純米酒 金 「西垣昌弘」杜氏渾身の一本が届いてます。
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
新入荷!!!滋賀県 浪の音酒造 純米吟醸無濾過生原酒 ハレルヤ
入荷情報です。浪の音酒造さんと酒屋さん十数軒が協力して醸したお酒が今回ご紹介するハレルヤです。
-
-
新入荷 長野県 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
入荷情報です。 長野県の酒千蔵野の酒、幻舞の美山錦を使ったお酒です。 米の旨みが広がりフ
-
-
栃木県 飯沼銘醸 9代目蔵元杜氏・飯沼徹典が醸す「姿」 純米吟醸 中取り
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
新入荷 開運 無濾過純米生 赤磐雄町
入荷情報です。当店では初の取り扱い、開運の赤磐雄町無濾過純米生です。 赤磐雄町といえば、岡山県
-
-
浪の音 量り売り第10弾 蔵でしか買えません
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
新入荷 石川県 奥能登の白菊 にごり酒
入荷情報です。 石川県は奥能登の白菊の12月に出荷されるにごり酒です。 とりあえずうまい
-
-
新入荷 石川県 遊穂 ゆうほのあか 生酛純米吟醸
入荷情報です!!! 石川県にある御祖酒造さんの遊穂、ゆうほのあかです。 呑みごたえのある
-
-
新入荷!!!山形県 米鶴 限定マルマス純米吟醸
入荷情報です。 山形県はまほろばの酒蔵の米鶴酒造の限定マルマスの純米吟醸で
-
-
新入荷!!!奈良県 長龍酒造 四季咲シリーズ 第七弾 地始凍 純米吟醸無濾過生原酒 雄町
スタッフのリョウです。入荷情報をお届けします。奈良県の長龍酒造さんの季節にあった素材に合わせた日本酒