新呑み比べ 蔵に関する「人名」呑み比べ

公開日: : 最終更新日:2017/02/23 呑み比べ

どうも、スタッフのリョウです。

新しい呑み比べのお知らせです。今回はご紹介する酒蔵に関連している人名を冠したお酒の呑み比べです。

IMG_2930

 

日本で一番星に近い蔵!

1本目は長野県・湯川酒造店の九郎右衛門です。

九郎右衛門(くろうえもん)とは代々受け継がれる蔵元の名前なのですが、現在の(2011年から)16代目の蔵元兼社長は女性の湯川尚子さんということで、「九郎右衛門」を名乗ってはおりません。また、杜氏(酒造りの責任者)は旦那様の湯川慎一さんです。

慎一さんは以前岐阜県の酒蔵で営業として働いていました。当時自分が見て聞いた他の蔵の酒造りのことや、もっとこういう風にしたらどうか?などを杜氏にガンガン伝えていたそうです。そこで杜氏さんがそこまで言うなら自分の酒を作ってみればということで自分の酒を造ることになりました。

その後、蔵をやめて長野県の黒松仙醸の杜氏として活躍していましが、色々な出会いがあり今の奥様の尚子さんと結婚するに至りました。蔵元の尚子さんは2005年から蔵を継ぐことを決めて杜氏見習いとして酒蔵に入っていたという経験もあるので、ご夫婦が蔵人と協力しながら酒造りを盛り上げていらっしゃいます。お二人はおしどり夫婦としても有名だそうです。

蔵は標高1000メートルに位置し、日本で一番星に近い蔵という異名を持っています。使う仕込水には広大なカラマツ林が広がる木曽山地より湧き出す井戸水を使用しています。酒米には長野県の幻の酒米と言われている金紋錦を使用しています。九郎右衛門は特約店の限定流通商品なので初めて目にする方も多いのではないでしょうか?

蔵のシンボル「九郎右衛門」と名付けた夫婦愛の籠もったお酒をあなたの舌でぜひ感じてみてください。

長野県 湯川酒造店 九郎右衛門 金紋錦 半合¥600/一合¥980

長野県 湯川酒造店 九郎右衛門 山廃 金紋錦
半合¥600/一合¥980

原料米:信州産金紋錦
精米歩合:60%
アルコール度:16度
日本酒度:
酸度:

トンネル貯蔵の蔵!

2本目は秋田県・喜久水酒造蔵元の息子さん・平澤喜一郎さんが醸す「喜一郎の酒」です。

当蔵のお酒の特徴は、トンネルで貯蔵したお酒を出荷していることです。きっかけとなったのは、現当主の平澤喜三郎さんが1975年に吟醸酒をその当時の杜氏に貯蔵するとどうなるかと尋ねたところ「1年で腐る」と言われましたが、5年間台所下で貯蔵したところ美味しくなったという経験があったこと、故・篠田次郎(吟醸酒ブームの仕掛け人)がこれからは長期熟成の吟醸酒の時代が来ると言っていたということ。

喜三郎氏は長期貯蔵酒を造るには大きな貯蔵庫の必要性を感じており、ドイツのワイン工場めぐりで見た地下貯蔵庫をヒントに、JRから廃トンネルを買い取りました。

ご紹介している「喜一郎の酒」もトンネル貯蔵をしてから出荷されています。酒母(お酒の酒質のボディとなるもの)には純米酒を造るときにはほぼ使用しない大吟醸(蔵においては1番気を使って造る酒)で使うものを加えています。

息子・喜一郎さんのチャレンジ精神と、父・喜三郎さんの期待の込もった1本をぜひあなたに体感していただきたいです。

秋田県 喜久水酒造 特別純米 喜一郎の酒 半合¥450/一合¥780

秋田県 喜久水酒造 特別純米 喜一郎の酒
半合¥450/一合¥780

原料米:秋田酒こまち
精米歩合:58%
アルコール度:15度以上16度未満
日本酒度:-1
酸度:1.5

男の友情・再興の蔵!

最後は滋賀県・中澤酒造の「一博」うすにごり生酒です。

中澤酒造さんは1948年に創業されました。現当主の中沢一洋さんは大学卒業後酒類総合研究所での研修を終え、実家での酒造りに取り組んでいましたが、日本酒の消費低迷のあおりを受け2000年に休業せざるを得ない状態になりました。

もう度蔵を再開したいという熱い思いを心に秘めながら日々を過ごしていましたが、2001年に同じ境遇を経験した「大治郎」の銘柄で知られる畑酒造・第4代目畑大治郎氏に誘われ、畑酒造で働くことになります。3年後、大治郎さんからうちで酒を仕込んでみてはとの提案があり、自身のブランド「一博」を立ち上げました。

時を経て2015年に念願であった自蔵・中澤酒造での酒造りを再開することができました。現在「一博」の博の右上部分には「ヽ」が打たれています。畑酒造蔵人時代に醸造した「一博」の博の字には「ヽ」がありませんでした。畑酒造さんのタンクを借りて醸していた酒は真の意味での「一博」ではなく、念願であった中澤酒造で醸した酒が本当の意味での「一博」であるという思いからです。修行時代、酒造りを学んだ中澤酒造「坂頭宝一」杜氏と畑酒造「谷内博」杜氏の名前から一文字ずつもらい、自分の名前の一洋と掛けて命名しています。たくさんの人の協力があったからこその蔵の再開や、自分の酒が造ることができたことへの感謝の気持ちがこの「ヽ」に込められています。

そんな感謝の念と不撓不屈の男の思いの込もったお酒をぜひ一度ご賞味くださいませ。

滋賀県 中澤酒造 一博 純米 うすにごり生酒 半合¥450/一合¥780

滋賀県 中澤酒造 一博 純米 うすにごり生酒
半合¥450/一合¥780

原料米:滋賀県産吟吹雪
精米歩合:60%
アルコール度:16度以上17度未満
日本酒度:2
酸度:2
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

IMG_1429

なるほど良い酒の限定酒第3弾を入荷しました 奈良県 長龍酒造 四季咲 梅子黄(バイシオウ)

どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。

記事を読む

no image

カワイイジャケ3種類呑み比べ ¥1000

いつもはてなのちゃわんをご利用いただきありがとうございます。 今回の呑み比べのテーマは思わずジ

記事を読む

img_2315

新入荷!!!三重県 作(ザク) 恵乃智 純米吟醸

入荷情報です。 三重県は鈴鹿市にある清水清三郎商店さんが作(ザク)の醸造元になります。

記事を読む

img_2660

新入荷!!!奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄山錦 中取り生酒

入荷情報です。今回ご紹介する篠峯は雄山錦という酒造好適米を使用しています。雄山錦は富山県で作られたお

記事を読む

玉川呑み比べ

11月より開催!!!玉川山廃純米3種類呑み比べ (山田錦・五百万石・雄町 米違い呑み比べ)

今回の呑み比べは京都久美浜にある木下酒造・玉川「自然仕込み山廃純米」シリーズの米違いを選びました。

記事を読む

INBOX>1520

秋の純米吟醸飲み比べ 改訂版1

※2014年11月に終了しました。   どうも、魂を癒す一杯を求めさまよう、は

記事を読む

長龍酒造 四季咲第三弾「半夏生」
奈良県産露葉風 精米歩合60% 日本酒度1.9 酸度1.8
半合440円/一合830円

長龍酒造 四季咲シリーズ第三弾 半夏生

どうも、はてなのちゃわんブラザーズ、ちゃわんことブロンドのスタッフリョウです!!!  

記事を読む

菊鷹 8号酵母 菊一文字

新入荷 愛知県 菊鷹 山廃純米 無濾過生酒 菊一文字 8号酵母

入荷情報です。菊鷹の山廃純米・無濾過生酒・菊一文字です。 こちらは8号酵母、秋田県の「新政」産

記事を読む

IMG_1281

なるほどのお酒がお届けする春のお酒を入荷しました 奈良県 長龍酒造 四季咲 桃始笑(トウシショウ)

入荷情報をスタッフのリョウがお届けいたします。 春のお酒がはてなのちゃわんにやってきました。長

記事を読む

IMG_1827

新入荷!!!大分県 豊潤 夏純米

入荷情報です。大分県は小松酒造さんの代表銘柄「豊潤」です。 うっすらと色づいたお酒ではあります

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
IMG_1461
自称・福山雅治が醸すフルーティなお酒 群馬県 高井酒造 巌(いわお) 純米吟醸 うすにごり

どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入

no image
直接蔵に行かないと呑めませんその3 滋賀県 浪乃音酒造 浪の音 夏吟醸酒 量り売り

どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入

IMG_1458
蔵でしか呑めなかったお酒が呑めます。 秋鹿 超辛口 槽搾直汲(ふなしぼりじかぐみ) 純米吟醸

どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入

IMG_1467
ちょっとレア期間限定酒の常連蔵 香川県 丸尾本店 悦凱陣(よろこびがいじん) 山廃純米酒 無濾過生 海老名・亀の尾

どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入

スクリーンショット 2016-11-18 15.50.35
吉左右頒布 平成29年卯月号

  * 菜の花を 添えて鰆の 淡煮かな みはる * &n

→もっと見る

PAGE TOP ↑