新入荷！！！奈良県 長龍酒造 四季咲シリーズ 第七弾 地始凍 純米吟醸無濾過生原酒 雄町
スタッフのリョウです。入荷情報をお届けします。奈良県の長龍酒造さんの季節にあった素材に合わせた日本酒シリーズの最後を飾る地始凍です。地始凍とは七十二侯の一つ、二十四節気の立冬にあたり11月〜11月16日ごろに相当します。酒を提供するには時期が過ぎてしまいましたが…季節は初冬です。意味は「大地が凍り始める」という意味ですが、最近の冬は秋がなくて始まってしまうので季節を感じれないことも多々あるのが残念です。それはさておき、岡山県産の雄町を使い、山廃造りという日本の古くからある自然の力を利用して醸す技法を用いて醸されています。山廃らしからぬ呑みやすく旨みがありながらもキレもあるのでこの寒い時期にぴったりの濃い味のお料理に合います。
奈良県 長龍酒造 四季咲
地始凍
半合520円／一合850円
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：55%
アルコール度：17度以上18度未満
日本酒度：１
酸度：2.1
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