奈良県のなるほど良い酒の蔵が醸す季節限定酒2018年第１弾 四季咲 桃始笑(トウシショウ)
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春のお酒がはてなのちゃわんにやってきました。当店ではおなじみの長龍(ちょうりょう)酒造さんが季節に合わせて醸す一本です。限定流通商品の四季咲(しきざき)シリーズの第一弾、桃始笑(とうししょう)2018年バージョンです。
桃始笑は正しくは「ももはじめてさく」と読み、「桃の花が咲き始める」という意味です。日本の七十二候・二十四節気のうちの一つで、現在の暦では3月10日から14日に当たります。
このシリーズも今期で五年目を迎えます。いろいろな試行錯誤を繰り返し、軌道修正を加えながらより良いお酒を目指して創意工夫を凝らして皆様のお手元に届いています。心地よい香りと桃を思わせる甘みのバランスの良さは今年も健在で、去年と同様にうすにごりでオリをからめることで丁度良い春の日差しのようなホッとする穏やかさを感じます。春の食材と合わせてぜひお楽しみください。僕も試飲させていただきましたが今年の桃始笑も絶対オススメです。
奈良県 長龍酒造 四季咲 純米吟醸
無濾過生原酒 桃始笑
半合520円/一合850円
奈良県 長龍酒造 四季咲 純米吟醸
無濾過生原酒 桃始笑
レッテル裏
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：55%
アルコール度：16度以上17度未満
日本酒度：1.5
酸度：1.5
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