カルト酒百科　どぶろく　高槻　原いっぱい

どうも、魂を癒す一杯を求めさまよう、スタッフのリョウです！！！

さて、今回は高槻の原地区で作られている「どぶろく」のご紹介です！！！どぶロックではありません…

高槻は人口３６万人を抱える中核市でありまして、そして高槻の原地区はとかいなか創生特区でもあります、以外と知られていない・・・

そして、畑中農園をやっている畑中秀子さんがそのどぶろくを造っています！！！

たまに、はてなのちゃわんにも食べに来てくれています^^

どぶろくはヒノヒカリというお米で作られていて、それはお米が溶けにくいということだそうです、以前品種を忘れましたが、酒米のいいものを使って米が全部溶けてしまってどぶろくにならなかったというお話で、どぶろくにはええ米を使ったらあかんという結論に至ったそうで・・・

たいてい酒は米が溶けないといけませんが、どぶろくはお米が残っているというのがポイントなので！！！

あと、細かいことを言えば、どぶろくは日本酒の原型であって、日本酒ではないですから・・・

高槻　原地区　どぶろく特区　惣介蔵　原いっぱい

地元高槻の原地区　惣介蔵　どぶろく　原いっぱい
高槻どぶろく特区のどぶろくいかがっすか？
そんなに量は飲めないので・・・
3勺４００円です

飲み口はシュワっと味わいが広がるお酒です、生きている命のお酒ですね！！！是非飲んだことのない方、高槻に来られた際にははてなのちゃわんでこの畑中秀子さんが醸すどぶろくをどうぞ！！！

０杯を1杯に今日も酒がうまいm(._.)m