カルト酒百科 山陰東郷 福羅 23BY生酛仕込み
どうも、魂を癒す一杯を求めさまようスタッフのリョウです<(._.)>
今回ご紹介するのは、僕が今年の夏お盆の時に行ったイベント、燗謝祭の時に出会ったお酒、鳥取県山陰東郷の生酛・福羅23BY生酛仕込みです。
このお酒は、原料は米・米麹ともに国産、鳥取県の酒造好適米100%
精米歩合70%(使用割合:65%精米の米70% 70%精米の米30%
アルコール度14度 /使用酵母7号酵母/日本酒度+6.5/酸度1.6
生酛らしくどっしりして、飲んだ後の甘みが生酛らしい、
燗酒にすると酸が出てきて、さらに独特のべっこう飴のニュアンスをもつ甘みを感じる、だからといって甘ったるくはない!!!
焼き魚、塩辛とともに一献やりたくなる!!!
鳥取県 山陰東郷 福羅23BY生酛仕込み
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