カルト酒百科　山陰東郷　福羅　23BY生酛仕込み

どうも、魂を癒す一杯を求めさまようスタッフのリョウです<(._.)>

今回ご紹介するのは、僕が今年の夏お盆の時に行ったイベント、燗謝祭の時に出会ったお酒、鳥取県山陰東郷の生酛・福羅23BY生酛仕込みです。

このお酒は、原料は米・米麹ともに国産、鳥取県の酒造好適米100%

精米歩合70%(使用割合：65%精米の米70%　70%精米の米30%

アルコール度14度 ／使用酵母７号酵母／日本酒度+６.５／酸度１.６

生酛らしくどっしりして、飲んだ後の甘みが生酛らしい、

燗酒にすると酸が出てきて、さらに独特のべっこう飴のニュアンスをもつ甘みを感じる、だからといって甘ったるくはない！！！

焼き魚、塩辛とともに一献やりたくなる！！！

鳥取県　山陰東郷　福羅２３BY生酛仕込み

山陰東郷　福羅　23BY
鳥取県
全体的に酸があり、キリッと切れる辛口のお酒、紹興酒の香り、生酛仕込
半合３５０円/一合６００円