期間限定！ 香川・川鶴酒造三種吞み比べ
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呑み比べ
先日、３月２８日におかげさまではてなのちゃわんはオープン四周年を迎えることができました。
四月からの吞み比べは四周年記念日に当店に来店していただき、一緒にイベントを開催した香川県の川鶴酒造さんのお酒を楽しんでもらいます。
四月に蔵から届いたばかりの今年の川鶴のお酒を存分に味わってください。
川鶴 純米火入れ ２９BY
「山田錦」を父、「オオセト」を母として交配した「さぬきよいまい」という酒米を使って造られた純米酒です。酵母には協会１４０１号を使用しています。ふくらみのある味わいとキレを感じてください。
原料米：さぬきよいまい
精米歩合：５８％
酵母：協会１４０１号
日本酒度：±０
酸度：１.８
アルコール度：１６度
川鶴 特別純米火入れ ２９BY
原料米に「山田錦」と「オオセト」を使った特別純米酒。精米歩合や使用酵母の違いにによる純米火入れとの味の変化を楽しんでください。
原料米：麹・山田錦 掛米・山田錦、オオセト
精米歩合：麹・５０％ 掛米・山田錦５０％、オオセト５５％
酵母：協会７０１号
日本酒度：＋１
酸度：１.８
アルコール度：１６度
川鶴 讃岐くらうでぃ にごり本醸造
通常酒造りに使う三倍の量の白麹を使って甘酸っぱく造られた低アルコールな新感覚の日本酒です。薄くにごり、カルピスのような味わいでロックでぐいぐいいくのもオススメです。
原料米：ーーー
精米歩合：７０％
酵母：協会９号
日本酒度：−７０
酸度：５
アルコール度：６〜７
ただいま開催中の吞み比べ
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