岐阜県 若葉 ふくよかな旨みとキレのある純米吟醸 備前雄町入荷しました

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。
お酒の入荷情報をお届けいたします。

若葉醸造元の若葉株式会社さんは岐阜県瑞浪市土岐町に蔵を構えています。
創業は元禄年間です。瑞浪市にはかつて中山道が通り、大萩･細久手の二つの宿場が存在し、
瑞浪市の益見地区は下街道(日本の街道で江戸時代には中山道と名古屋城下を結んだ脇道)が通ってかなりの賑わいがあった土地です。
かつては多くの酒蔵が存在しましたが、今ではほとんどなくなり、若葉株式会社さんは数少ない現存する酒蔵です。

若葉さんとの繋がりは2017年7月30日に開催されました｢岐阜の地酒に酔う2017in大阪｣がきっかけです。詳しくはそちらをご覧ください。

今回の純米吟醸は新酒になります。備前雄町を５０%まで磨き上げた純米大吟醸クラスのクオリティーです。
口に含むとてもスッキリしながらもお米旨みを感じキレがある味わいなので、料理と合わせることでこの酒の真価が発揮されます。
この味わいとクオリティーで考えると非常にコストパフォーマンスに優れています。
山椒は小粒でピリリと辛いではないですが、あまり世間では知られていなくてお料理に寄り添える酒を醸す、
小蔵元をこのお店で紹介できるのは日本酒を扱っているはてなのちゃわんだからこそできる醍醐味です。

それではあなたのご来店お待ちしております。

岐阜県　若葉株式会社　若葉　純米吟醸　備前雄町

岐阜県　若葉　若葉　純米吟醸　備前雄町
半合520円/一合850円

岐阜県　若葉　若葉　純米吟醸　
備前雄町　レッテル裏

原料米：備前雄町

精米歩合：50%

アルコール度：15度以上16度以上

日本酒度：2

酸度：

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