開催してます♫精選!!!地酒蔵3種類呑み比べ 1000円

公開日: : 最終更新日:2016/07/30 呑み比べ

新しい呑み比べのテーマは「地酒」です。

最近では地酒の定義が変わりつつあります、昔とは違い輸送の手段がスムーズになり、

各蔵元さんが「自分がこのお米で醸したお酒を造りたい」と思えば、他の地域からでも手に入れることが可能な時代になりました。

そこで、今回の飲み比べは地元のお米や水を使って酒を醸している蔵をピックアップし、その酒を飲み比べして

楽しんでいただこうという企画です。

 

広島県の旭鳳酒造株式会社さんです。

IMG_1954

こちらの27BYのお酒は土居亨氏が醸した地酒になりますが、土居杜氏は現在辞められています。

土居杜氏も本当に酒造りが好きな方で、旭鳳では24年間旭鳳の杜氏をやっていらっしゃいました。

土居杜氏は酒造りが終わると、時間の許す限り自ら販売先を周り酒の販売促進をされていた方です。

昨年蔵元が亡くなられて、蔵の方針が変わり、今は蔵元の息子さんが蔵を継がれています。まだ20代後半とのことです。

新しい未来を築いてほしいですね!!!

土居杜氏には一度僕もお会いしたことがありますが、顔はいかついのに優しい味わいのお酒が印象的でした。

その土居杜氏が最後の仕事で醸されたお酒のうち何々を入手したので今回この呑み比べで使わせていただきます。

また、広島のお酒は今回当店でも初となります、是非お楽しみに!!!

 

新潟県の麒麟山酒造さんです。

IMG_1962

仕込み水は町を流れる常浪川の伏流水を使用。常浪川の源流は福島県との県境にある御神楽岳に所在し、

ブナ林を通り自然浄化された硬度1.1の超軟水が仕込み水に使用されています。

お米に関して麒麟山酒造さんは全使用米の70%ほどが地元阿賀町産です。かなりの量のお米を自社でも手がけて

いらっしゃり、今後は阿賀町産を増やし100%にできるようにしていくそうです。

 

福島県の奈良萬の醸造元・夢心酒造さんです。こちらの蔵は知る人ぞ知る地酒蔵です。

IMG_1967

こちらの蔵は意外や意外、最新設備を駆使して酒を醸している蔵でございます。

言い換えれば小さい蔵ながら大手蔵並みの設備を持っている蔵です。

一回の造りで大量に造りそれをタンクに貯蔵し、そこから色々な種類の酒を生み出していく

という多彩な技術を使う蔵ですね。

それではお楽しみに!!!

Twitterやってます、@hatena2014を検索してフォローよろしくお願いいたします!!!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

半合450円・一合810円

再入荷 宮城県 綿屋 純米吟醸 蔵の華

入荷情報です。2015年の夏に扱っていた純米吟醸です。ここ最近は無農薬の田んぼ、黒澤さんの所のトヨニ

記事を読む

img_2357

新入荷!!!滋賀県 三連星 吟吹雪 純米 ひやおろし

入荷情報です。 滋賀県は水口にあります美富久酒造が今回ご紹介する三連星の醸造元です。 三

記事を読む

開運バナー

只今開催中 開運コメ違い3種類呑み比べ 1000円

いつもお世話になります。だんだん暑くなってきました!!! さて、はてなのちゃわんの恒例の呑み比

記事を読む

奈良萬バナー

福島・夢心酒造 奈良萬吞み比べ 3種¥1,000

はてなのちゃわんがプロデュースする新しい吞み比べは福島・夢心酒造の奈良萬吞み比べ。  

記事を読む

IMG_4601

ポスト獺祭と言われていた?山口のお酒がやってまいりました 山口県 八百新酒造 雁木 純米吟醸 ひやおろし

どうもいつもお世話になっております。スタッフの唎酒師リョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

fullsizeoutput_1840

広島県3種類呑み比べ

どうも唎酒師のスタッフ涼です。 新しい呑み比べのお知らせです。 今回は当店の若手スタッフ・イ

記事を読む

IMG_1833

新潟県 麒麟山酒造 開発に16年費やした酒米「越淡麗」使用 しぼりたて生 ぽたりぽたり

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

IMG_1445

7月28日開始 新呑み比べ 四国酒3県呑み比べ

スタッフのリョウが新しい呑み比べをお届けいたします。 呑み比べの酒を選ぶために、5月28日(日

記事を読む

菊鷹 8号酵母 菊一文字

新入荷 愛知県 菊鷹 山廃純米 無濾過生酒 菊一文字 8号酵母

入荷情報です。菊鷹の山廃純米・無濾過生酒・菊一文字です。 こちらは8号酵母、秋田県の「新政」産

記事を読む

IMG_2873

新入荷!!! 高知県 酔鯨酒造 酔鯨 純米吟醸 高育54号

どうもスタッフのリョウです、入荷情報をお届けいたします。高知県高知市長浜にある酔鯨酒造さんの純米吟醸

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
年中無休
6月より年中無休営業になります

はてなのちゃわんが日曜日も営業することになりました。  

DSC_0269
特大!伊根の岩ガキ今年も入荷しました

まいど! 殻に閉じこもりっぱなしオサムです。  

スクリーンショット 2016-11-18 15.50.35
5月18日(月)より営業再開します

お待たせしました! 長いお休みをいただきましたが、5月18日(月

qrcode
はてなのちゃわんの新しいチャレンジ

コロナウイルスの影響で営業を自粛することを決定して約一週間。現在でも今

コロナ臨時休業
臨時休業のお知らせ

この度、コロナウイルス感染防止のため、しばらくの間営業を自粛することに

→もっと見る

PAGE TOP ↑