新入荷 愛知県 菊鷹 山廃純米 無濾過生酒 雌伏 7号酵母
乳情報です。愛知県は藤市酒造さんの復活特約店ブランド菊鷹。
菊鷹はもともと藤市さんにあった銘柄ですが、ここ最近まで休んでいた銘柄で、
大阪の蔵元で蔵人だった山本克明さんが復活させた銘柄。
山本さんは「山本スペシャル」というお酒を醸した事で有名（マニアには…）
菊鷹の中で今回は雌伏という山廃純米で無濾過生酒７号酵母を使用したお酒です。
７号酵母は長野県の「真澄」さんのもろみから培養した酵母で、吟醸酒の発展に
大きく貢献した酵母です。是非一度ご賞味ください。
雌伏（しふく）：実力を養いながら、活躍の機会を待つと言う意味です。
菊鷹 雌伏
半合510円／一合830円
原料米：富山県産五百万石&兵庫県産山田錦
精米歩合：60%
アルコール度：17度
日本酒度：+8
酸度：3.0
関連記事
-
-
新入荷 香川県 川鶴 純米吟醸 玉栄
入荷情報です。香川県の川鶴酒造の火入れタイプ。純米吟醸のスッキリした感はあるのですが、 熟成し
-
-
真夜中の吞み比べ Ⅲ 2015 8/19
まいど！ 酔っぱらいオサムです。 ジワジワ来ているこの
-
-
新入荷 京の春 純米醸造酒 生酛
入荷情報です！！！ 京都丹後・向井酒造のお酒、京の春 純米醸造酒 生酛。お米の旨味をギュッと閉
-
-
新入荷 長龍 四季咲 第5弾 純米吟醸無濾過生原酒 菊花開（キクカカイ）
入荷情報です。昨年から福島の酒屋さん井上酒店さんから入荷した、 長龍四季咲第5弾・菊花開（キ
-
-
新入荷 奈良県 裏篠峯 ろくまる 八反35号 純米吟醸 無濾過生酒
入荷情報です。奈良県は篠峯の裏バージョンろくまる八反を入荷しました。 豊かな香りと、品のある甘
-
-
秋鹿の一貫造りの象徴「へのへのもへじ」の生酛がやってきました。
どうも、唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。 秋鹿の醸造元である
-
-
新入荷 奈良県 長龍酒造 四季咲 第三弾 梅子黄（ばいしおう）
入荷情報です！！！ 「なるほど良い酒」のキャッチフレーズを耳にした方は多いはず、今ではガラッと造りを
-
-
長龍酒造 四季咲シリーズ第三弾 半夏生
どうも、はてなのちゃわんブラザーズ、ちゃわんことブロンドのスタッフリョウです！！！
-
-
なるほどのお酒がお届けする春のお酒を入荷しました 奈良県 長龍酒造 四季咲 桃始笑(トウシショウ)
入荷情報をスタッフのリョウがお届けいたします。 春のお酒がはてなのちゃわんにやってきました。長
-
-
新入荷！！！高知県 酔鯨酒造 酔鯨 純米吟醸 吟麗
どうもスタッフのリョウです。入荷情報をお届けいたします。高知県高知市長浜にあります、酔鯨酒造さんです
