新入荷 愛知県 菊鷹 山廃純米 無濾過生酒 雌伏 7号酵母
乳情報です。愛知県は藤市酒造さんの復活特約店ブランド菊鷹。
菊鷹はもともと藤市さんにあった銘柄ですが、ここ最近まで休んでいた銘柄で、
大阪の蔵元で蔵人だった山本克明さんが復活させた銘柄。
山本さんは「山本スペシャル」というお酒を醸した事で有名（マニアには…）
菊鷹の中で今回は雌伏という山廃純米で無濾過生酒７号酵母を使用したお酒です。
７号酵母は長野県の「真澄」さんのもろみから培養した酵母で、吟醸酒の発展に
大きく貢献した酵母です。是非一度ご賞味ください。
雌伏（しふく）：実力を養いながら、活躍の機会を待つと言う意味です。
菊鷹 雌伏
半合510円／一合830円
原料米：富山県産五百万石&兵庫県産山田錦
精米歩合：60%
アルコール度：17度
日本酒度：+8
酸度：3.0
関連記事
-
-
新呑み比べ 関西本醸造3種類呑み比べ 1000円
どうも、唎酒師のスタッフリョウです。今回は本醸造呑み比べをテーマにしました。本醸造のお酒とは純米酒に
-
-
新入荷 幻舞(げんぶ) 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山55
入荷情報です。2015年４月に当店で開催いたしました日本酒の会、その時の予言どおり長野県にある酒蔵
-
-
養老の滝のある街のお酒が届きました 玉泉堂酒造 醴泉 雄山錦
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新入荷 スポット焼酎 鹿児島県 田崎酒造 みとら 焼き芋焼酎
入荷情報です。前回もご紹介した事がある、「たなばた」という焼酎を醸している、 田崎酒造さんの野
-
-
新入荷 京都 京の春 純米酒 コシヒカリ
入荷情報です。今年も伊根ブリとともにやってきました、 京都伊根町の向井酒造の京の春です。これは
-
-
京都 玉川 Icebreker 売り切れましたm(._.)m
どうも、ゾロヘアーのリョウです＜(._.)＞ 夏の純米吟醸呑み比べも好評で
-
-
復活の美酒！ 万齢冷酒のみくらべ
１０月の１〜４日の間開催されたイベント「日本酒ゴーアラウンド」初参加を記念して、今回協力していただい
-
-
新入荷 滋賀県 畑酒造 19歳の酒 27BY
入荷情報です。滋賀県は東近江にあります畑酒造さん、 北摂地域の酒屋、白菊屋さん、にしじま酒店さ
-
-
秋の純米吟醸飲み比べ 改訂版１
※２０１４年１１月に終了しました。 どうも、魂を癒す一杯を求めさまよう、は
-
-
近江の酒 ６蔵呑み比べ（3種類1000円）始めました！！！
いつもお世話になっております！！！ プレミアム大吟醸呑み比べ、亀の尾蔵違い
