新入荷 愛知県 菊鷹 山廃純米 無濾過生酒 雌伏 7号酵母
乳情報です。愛知県は藤市酒造さんの復活特約店ブランド菊鷹。
菊鷹はもともと藤市さんにあった銘柄ですが、ここ最近まで休んでいた銘柄で、
大阪の蔵元で蔵人だった山本克明さんが復活させた銘柄。
山本さんは「山本スペシャル」というお酒を醸した事で有名（マニアには…）
菊鷹の中で今回は雌伏という山廃純米で無濾過生酒７号酵母を使用したお酒です。
７号酵母は長野県の「真澄」さんのもろみから培養した酵母で、吟醸酒の発展に
大きく貢献した酵母です。是非一度ご賞味ください。
雌伏（しふく）：実力を養いながら、活躍の機会を待つと言う意味です。
菊鷹 雌伏
半合510円／一合830円
原料米：富山県産五百万石&兵庫県産山田錦
精米歩合：60%
アルコール度：17度
日本酒度：+8
酸度：3.0
関連記事
-
-
蔵の特徴を生かしつつ県外産のお米で醸した酒です 奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄山錦
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新入荷 大阪府 國乃長 純米原酒 18年古酒
入荷情報です。当店のある地元の國乃長醸造元の寿酒造の古酒です。 現在の酒造りの責任者・富田杜氏
-
-
新入荷 香川県 悦凱陣 純米酒
入荷情報です。香川県の悦凱陣の純米酒です。凱陣といえば無濾過生原酒のイメージですが 今回は珍し
-
-
春の花咲く呑み比べ 3種類 1000円
※２０１５年４月で終了しました。 前回の新酒呑み比べから新たに呑み比べを
-
-
滋賀県 一博 純米吟醸 吟吹雪 ９号酵母
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
新入荷 佐賀県 万齢 純米吟醸
入荷情報です。佐賀県の小松酒造さんのブランド酒「万齢」の純米吟醸です。 こちらのお酒は万齢のス
-
-
新入荷 季節限定 青森県 田酒 特別純米酒 山廃仕込
入荷情報です。もうこの時期になりました。田酒の山廃仕込みです。 冷たくしてもいいけど、やはりぬ
-
-
鳥取県 山陰東郷 強力
レギュラー酒。 鳥取県でも扱える蔵が決まっている強力という酒造好適米を使って醸された生酛のお酒
-
-
新入荷 宮城県 綿屋 純米吟醸 蔵の華
入荷情報です。宮城県は綿屋の純米吟醸です。一時期当店では純米酒の黒ラベルを使用していて、 ここ
-
-
新入荷 滋賀県 浅茅生(あさぢお） 純米吟醸 無圧無濾過生原酒
入荷情報です！！！ 浅茅生のいつもの純米吟醸とは趣向を変えまして、今回は無圧無濾過生原酒の純米
