新入荷 愛知県 菊鷹 山廃純米 無濾過生酒 雌伏 7号酵母
乳情報です。愛知県は藤市酒造さんの復活特約店ブランド菊鷹。
菊鷹はもともと藤市さんにあった銘柄ですが、ここ最近まで休んでいた銘柄で、
大阪の蔵元で蔵人だった山本克明さんが復活させた銘柄。
山本さんは「山本スペシャル」というお酒を醸した事で有名（マニアには…）
菊鷹の中で今回は雌伏という山廃純米で無濾過生酒７号酵母を使用したお酒です。
７号酵母は長野県の「真澄」さんのもろみから培養した酵母で、吟醸酒の発展に
大きく貢献した酵母です。是非一度ご賞味ください。
雌伏（しふく）：実力を養いながら、活躍の機会を待つと言う意味です。
菊鷹 雌伏
半合510円／一合830円
原料米：富山県産五百万石&兵庫県産山田錦
精米歩合：60%
アルコール度：17度
日本酒度：+8
酸度：3.0
関連記事
-
-
秋の夜長の純米吟醸呑み比べ
※２０１４年１１月に終了しました。 どうも、秋爽を感じる今日この頃、今月は
-
-
プロトタイプって何？ 三重県 清水清三郎商店 作(ざく) プロトタイプ-G 直汲み純米酒
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新入荷 栃木県 若駒 亀の尾 無濾過生原酒
入荷情報です。栃木県より、若駒酒造さんの若駒です。若駒は当店がまだ始まって間もない頃に、 動物
-
-
7月28日開始 新呑み比べ 四国酒3県呑み比べ
スタッフのリョウが新しい呑み比べをお届けいたします。 呑み比べの酒を選ぶために、5月28日(日
-
-
新入荷 長龍 四季咲 第5弾 純米吟醸無濾過生原酒 菊花開（キクカカイ）
入荷情報です。昨年から福島の酒屋さん井上酒店さんから入荷した、 長龍四季咲第5弾・菊花開（キ
-
-
新入荷！！！奈良県 千代酒造 櫛羅 純米無濾過生原酒 純米
どうも、スタッフのリョウです。奈良県は大字櫛羅621にある酒蔵さんです。何度か当店でもご紹介させてい
-
-
新入荷 福岡県 三井の寿（みいのことぶき）Cicala（チカーラ）
入荷情報です！！！ 福岡県は三井の寿、前回はミッチーラベルでしたが、今回はイタリアンラベル。そ
-
-
新入荷！！！奈良県長龍酒造 四季咲第四弾 半夏生 純米吟醸 無濾過生原酒
入荷情報です。 今年もやってまいりました。奈良県は長龍酒造さんが季節に合わせて出される
-
-
にゃんだふる三種のみくらべ
まだまだ暑さが続きますが、もう９月になりました。 ９〜１０月期間限定ののみ
-
-
新入荷 滋賀県 笑四季 モンスーン 山田錦 おりざけバージョン
入荷情報です。滋賀県は水口にある酒蔵・笑四季酒造さんのモンスーン（貴釀酒）のおりざけです。 山
