新入荷 愛知県 菊鷹 山廃純米 無濾過生酒 菊一文字 ８号酵母
入荷情報です。菊鷹の山廃純米・無濾過生酒・菊一文字です。
こちらは８号酵母、秋田県の「新政」産のもろみから分離培養した６号酵母の変異株。
味わいの特徴としては多酸・濃醇な味わいの酒質を醸したいときに使われる酵母。
しかし、過去の淡麗辛口流行の時代、この酵母は時代に合わないと言って、使われて
いなかった酵母ですが、2003年あたりから使われるようになり、最近では少数の蔵元で
使われています。
菊一文字：刀の名称。あ沖田総司の刀もそうだったとか？？？
おそらく、その名刀のように,名酒の代名詞となれとの願いからつけらたのでは？？？
菊鷹 山廃純米 無濾過生 菊一文字
半合510円／一合860円
菊鷹 菊一文字 レッテル裏
原料米：富山県酸五百万石&兵庫県産山田錦&富山県産山田錦
精米歩合：60%
アルコール度：17度
日本酒度：+16
酸度：3.0
関連記事
-
-
秋の夜長の純米吟醸呑み比べ
※２０１４年１１月に終了しました。 どうも、秋爽を感じる今日この頃、今月は
-
-
新入荷 滋賀県 畑酒造 喜量能(きりょうよし)
入荷情報です！！！ あの「大治郎」という酒で有名な畑酒造さんの地元酒、「喜量能(きりょうよし)
-
-
新入荷 奈良県 春鹿 山廃純米 生原酒 青乃鬼斬
入荷情報です！！！ 奈良県は有名な大手蔵、春鹿さんの限定酒、青乃鬼斬を入荷しました。 夏
-
-
はてなでは「日本酒」をテーマごとにご提供！
※２０１４年５月に終了しました。 どうも、ブロンドのスタッフ・リョウです！
-
-
元電気技術者が醸す旨みのあるお酒 岡山県 十八盛酒造 多賀治 純米 雄町 2年熟成
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
新呑み比べ しりとり3種類呑み比べ 1000円
スタッフのリョウが新しい呑み比べをお届けいたします。 今回はしりとりでお酒を集めました、くどき
-
-
新入荷 滋賀県 一博（秀一〜スカーレット）純米吟醸 火入れ
入荷情報です。滋賀県は中澤酒造の酒です。色々な苦難を乗り越え造られた 秀一〜スカーレットです（
-
-
新入荷！！！岐阜県 林本店 百十郎 純米吟醸 無濾過生原酒 白炎
入荷情報です。岐岐阜県各務原市那加新加納町にあるます蔵、林本店さんのフラッグシップ酒「百十郎」です。
-
-
春の花咲く呑み比べ 3種類 1000円
※２０１５年４月で終了しました。 前回の新酒呑み比べから新たに呑み比べを
-
-
味に深みがあり香り豊かな1本です 滋賀県 松瀬酒造 純米大吟醸 陶酔 生酒
入荷情報をスタッフのリョウがお届けいたします。 「松の司」は滋賀県蒲生郡竜王町にある松瀬酒造が
