ハレルヤとはこんなお酒です！！！

どうも、魂を癒す一杯を探しさまようスタッフのリョウです<(._.)>

さて、昨年に遡るのですが、１２月７日の日曜日に京都のラガジェガというスペイン料理店で行われた、当店では新酒呑み比べに参戦しているハレルヤ(hallelujah)の新酒発表会に参加してまいりました！！！

ハレルヤはまず滋賀県の浪乃音酒造さん、ディオニー株式会社さん、酒屋さん15店舗、比叡さんの八王子組(米つくり)、その他の方々、そんなたくさんの人たちが関わってできたお酒であります！！！

このお酒にはたくさんの人の想いが込められており、また日本晴というお米の栽培に力を貸してくださっていていた、比叡山八王子組の皆さん、酒販店の方々、そして、造りを引き受けた浪乃音酒造さん、そして、さらにその方たちを応援する人々

一つのお酒にこれ程の人たちが関わっているのかと、酒造りは本当に「酒縁」ですね！！！

僕も個人的にお酒を求めていろいろなところへ行かせていただいてますが、たくさんの人たちに出会えた、まさしく酒縁ですね^^

お酒の話に戻りまして、ハレルヤは純米吟醸無濾過生原酒で、米の旨みがあり、フルーティでありながらキレもあるお酒に仕上がっています、さらに時間が経つごとに味わい深くなるというお酒でもあります、

あと、素晴らしいのは食用米は酒造好適米よりお酒を造り難いのですが、お米が割れやすく、粘りが多いなどの酒造りには非常に難点が多いのにあれだけの味わいの酒を作る技術のある浪乃音酒造の醸造技術ーーーー！！！！

一度飲んでみてくださいね<(._.)>

この酒に関わったメインの方々

ディオニー株式会社の営業部長シゲミさん

小林酒店の社長、小林さん生酒大好きな方です

元英勲杜氏藤本さん
勇退された現在は月の桂の技術指導をされています

小林酒店の社長、小林さん生酒大好きな方です

浪乃音酒造社長中井さん

それではm(._.)m