阿久根から来る魚 ヘダイ(白チン)

 

まいど! 黒チンオサムです。

 

毎週金曜日、阿久根から届く魚をご紹介。ヘダイの巻。

 

チヌより優しい丸っこい顔

チヌより優しい丸っこい顔

 

黒ダイ(チヌ)によう似てますが、全体的に白っぽいプラチナカラーの綺麗な魚です。

伝票には「白チン」と書かれて送られてきます。白いチヌといった意味でしょうか?なんとなく納得です。

 

身質はきれいな白身でタイに比べていつも脂がのっています。造りでも焼いてもクセのない美味い魚です。

あまり市場には出回ってないので、入荷していたらぜひ食べてみてください。

 

近日更新予定。とりあえず写真をお楽しみください。

 

脂ののった塩焼き

脂ののった塩焼き

 

阿久根から来る魚たち一覧へ

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

DSC_0045

新しい素材に出会う旅 in 丹後・伊根 PART1

  まいど! 観光大使オサムです。   皆さん、丹後半島にある

記事を読む

DSC_0013-1

阿久根から来る魚 アジ(華あじ)

  まいど! 味のある男オサムです。   毎週金曜日、阿久根か

記事を読む

テイクアウト

はてちゃの味をご家庭で!

テイクアウト始めました!   はてなのちゃわんで好評をいただいている丹後の伊根ぶり

記事を読む

DSC_0133

9/13 國乃長蔵開き 大盛況でした

  まいど! テキ屋のおっさんオサムです。   先日の地元の酒

記事を読む

image

塩辛のはなし

  まいど!しょっぱい男オサムです。   なんとか「はてなのち

記事を読む

DSC_0149

阿久根から来る魚 サワラ

  まいど! サワラハンターオサムです。   毎週金曜日、阿久

記事を読む

DSC_0144

今年もおでん始めました!

  まいど! グングニール・オサムです。   10月に入って気

記事を読む

DSC_0010-1

阿久根から来る魚 ホウセキハタ(ハタ)

  まいど! ジュエリーオサムです。   毎週金曜日、阿久根か

記事を読む

DSC_0054

阿久根から来る魚 マルアジ

  まいど! 味のある男オサムです。   毎週金曜日に阿久根か

記事を読む

DSC_0020

はてちゃの夏メニュー

  まいど! 真夏の男・オサムです。   この夏、はてちゃはビ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
IMG_0303
3月1日より営業再開しました

3月1日より営業を再開しました。   はりきって

DSC_0142
バーチャル蔵見学のお誘い

はてなのちゃわんの作る酒の肴をアテにお酒を飲みながら、日本酒造りの現場

臨時休業 のコピー
臨時休業のお知らせ

この度、政府の緊急事態宣言発令に伴い、営業時間短縮要請が出されましたが

スクリーンショット 2020-12-10 19.55.46
年末年始のお知らせ

年末年始の休業日 2021年1/1(金)〜1/4(月) &

テイクアウト
はてちゃの味をご家庭で!

テイクアウト始めました!   はてなのちゃわんで好評

→もっと見る

  • アルバイト募集

    メール会員募集
PAGE TOP ↑