阿久根から来る魚 ヘダイ(白チン)

 

まいど! 黒チンオサムです。

 

毎週金曜日、阿久根から届く魚をご紹介。ヘダイの巻。

 

チヌより優しい丸っこい顔

チヌより優しい丸っこい顔

 

黒ダイ(チヌ)によう似てますが、全体的に白っぽいプラチナカラーの綺麗な魚です。

伝票には「白チン」と書かれて送られてきます。白いチヌといった意味でしょうか?なんとなく納得です。

 

身質はきれいな白身でタイに比べていつも脂がのっています。造りでも焼いてもクセのない美味い魚です。

あまり市場には出回ってないので、入荷していたらぜひ食べてみてください。

 

近日更新予定。とりあえず写真をお楽しみください。

 

脂ののった塩焼き

脂ののった塩焼き

 

阿久根から来る魚たち一覧へ

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

IMG_0798

酒粕の魅力

  まいど! 快楽の副産物オサムです。   オープン以来、はて

記事を読む

写真 3-1

はてちゃの珠玉の炭火焼き魚をどうぞ

  まいど! 炭火マスター・オサムです。   はてなのちゃわん

記事を読む

images (1)

2015年 冬の伊根ぶりフェア開催中!!

  11月に入り、いよいよぶりが美味しい季節になりました。 昨年も当店で扱わせ

記事を読む

DSC_0155

阿久根から来る魚 イシガキダイ

  まいど! 穴太一族オサムです。   毎週金曜日、阿久根から

記事を読む

DSC_0277

阿久根から来る魚 スマ(星カツオ)

  まいど! スターオサムです。   毎週木曜日、阿久根から届

記事を読む

DSC_0023

阿久根から来る魚 ヒラスズキ

  まいど! 万年ヒラのオサムです。   毎週金曜日、阿久根か

記事を読む

DSC_0144

おでん始めました!

  まいど! グングニール・オサムです。   だいぶ外も冷えて

記事を読む

赤い斑点が目印です

阿久根から来る魚 キジハタ(ホゴ)

  まいど! 何だかなぁ〜オサムです。   毎週金曜日、阿久根

記事を読む

DSC_0020

はてちゃの夏メニュー

  まいど! 真夏の男・オサムです。   この夏、はてちゃはビ

記事を読む

images (1)

伊根ぶりを試食する

  まいど! ブリムです。   以前から何回か紹介させてもらっ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
梅桃桜のみくらべバナー
日本の心 梅・桃・桜のみくらべ

立春も過ぎて、少し温かくなってきました。これから梅、桃、桜と春を告げる

貴醸酒のみくらべバナー
奇跡の一滴! 貴醸酒のみくらべ

2019年になりました。明けましておめでとうございます。今年もみなさん

スクリーンショット 2018-12-04 17.36.38
年末年始のお知らせ

まいど! 年末年始の休業日のお知らせです。   年末

純米大吟醸のみくらべバナー
年末年始に! 純米大吟醸のみくらべ

あっという間に年末12月になってしまいました。あんな事もしたい、こんな

仙禽のみくらべバナー
感じるテロワール 仙禽米違いのみくらべ

  毎晩肌寒い季節になってきました。 11〜12

→もっと見る

PAGE TOP ↑