阿久根から来る魚 ホウセキハタ(ハタ)

公開日: : 最終更新日:2015/02/05 はてなの料理, 阿久根から来る魚

 

まいど! ジュエリーオサムです。

 

毎週金曜日、阿久根から届く魚のご紹介。ホウセキハタの巻。

 

水玉模様が特徴です

水玉模様が特徴です

 

図鑑で調べてみるとホウセキハタですが、阿久根では単純にハタと呼ばれてました。おそらく現地では最もポピュラーなハタ類だと思われます。

造りはもちろん焼いても焚いてもうまいです。特に阿久根に行った時に、むしゃぶりついて食べたカマの唐揚げがうまかったなぁ。

 

近日更新予定。とりあえず写真だけお楽しみください。

 

薄造りはポン酢で

薄造りはポン酢で

アラ炊きもうまいっす

アラ炊きもうまいっす

カマの唐揚げ

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