阿久根から来る魚 ホウセキハタ（ハタ）
まいど！ ジュエリーオサムです。
毎週金曜日、阿久根から届く魚のご紹介。ホウセキハタの巻。
水玉模様が特徴です
図鑑で調べてみるとホウセキハタですが、阿久根では単純にハタと呼ばれてました。おそらく現地では最もポピュラーなハタ類だと思われます。
造りはもちろん焼いても焚いてもうまいです。特に阿久根に行った時に、むしゃぶりついて食べたカマの唐揚げがうまかったなぁ。
近日更新予定。とりあえず写真だけお楽しみください。
薄造りはポン酢で
アラ炊きもうまいっす
カマの唐揚げ
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