阿久根から来る魚 イシガキダイ
まいど！ 穴太一族オサムです。
毎週金曜日、阿久根から届く魚のご紹介。イシガキダイの巻。
歯が鋭いです 英名はSpotted Knifejaw
磯の王様です。大きく成長すると斑点が消えて口の周りが白くなります。貫禄のある魚体が男心をくすぐる魚です。
近日更新予定。とりあえず写真だけお楽しみください。
身がしっかりしているのでお造りは薄くそいで
皮は湯引きしてポン酢でどうぞ
炊くと皮がプニプニ
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