阿久根から来る魚 キジハタ(ホゴ)

公開日: : 最終更新日:2014/11/09 はてなの料理, 阿久根から来る魚

 

まいど! 何だかなぁ〜オサムです。

 

毎週金曜日、阿久根から届く魚のご紹介。キジハタの巻。

 

関西ではもっぱらアコウと呼ばれる高級魚です。

鹿児島から送られてくる伝票には「ホゴ」と書いてあるのですが、ネットで調べたところ「ホゴ」はガシラ(カサゴ)の地方名を指すようで・・・。

阿久根ではホゴと呼んでいるみたいです。魚の呼び名って面白いですね。

近日更新予定!とりあえず写真だけお楽しみください。

 

赤い斑点が目印です

赤い斑点が目印です

 

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