この冬注目! 伊根ぶりを食べ尽くせ!

公開日: : 最終更新日:2015/04/01 はてなのイベント, はてなのお知らせ, はてなの料理

※2015年3月で終了しました。

まいど! ブリムです。

 

この冬注目の食材「伊根ぶり」を使ったメニューが完成しました。 頭からしっぽまで、冬の風物詩を食べ尽くしてください。

 

試食会の様子はこちら

 

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伊根ぶり造り  ¥980

到着初日はもちろんのこと、2・3日寝かせるとしっとり旨味がのってきます。

  DSC_0174

 

伊根ぶりのぶりしゃぶ小鍋  ¥1,480

昆布ダシにさっと通すことでぶりの甘味が口いっぱいに広がります。体もあったまるこの冬イチオシの一品です。

雑炊セット(¥480)もお楽しみください。

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伊根ぶりのぶりアラ大根  ¥780

ぶりアラの旨味が大根にたっぷり染み込んでいます。

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伊根ぶりの山椒焼  ¥780

炭火でこってりと照り焼きにしたぶりに山椒がピリッと効いています。

こちらはおまかせ三種焼き魚食べ尽くし(¥980でもお楽しみいただけます。

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この冬はてちゃは最高のぶりに出会うことができました。

丹後・伊根町の恵まれた自然環境で愛情たっぷりに育てられた「伊根ぶり」を堪能してください。

一度目の伊根訪問の様子

二度目の伊根訪問の様子

 

GORGEOUS!!

GORGEOUS!!

 

同じ伊根町で酒造りをされている向井酒造さんのお酒もいくつか取り揃えております。「伊根ぶり」との相性も抜群です。ぜひこの機会に一緒にお楽しみください。

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