はてちゃの珠玉の炭火焼き魚をどうぞ

公開日: : 最終更新日:2014/09/08 はてなの料理

 

まいど! 炭火マスター・オサムです。

 

はてなのちゃわんでは、常時旬の素材を炭火焼で提供してます。

中でも今一番紹介したいメニューが「おまかせ三種焼き魚食べ尽くし¥980」です。

 

炭火焼き魚三種食べ尽くし 写真はカマス・イサキ・ヒメジです。

炭火焼き魚三種食べ尽くし
写真はカマス・イサキ・ヒメジです。

 

肉、野菜、魚貝を炭火焼で、ビールを飲みながら毎日バーベキュー気分のボクですが、シンプルな焼き魚をみなさんにぜひ食べていただきたいと思い、今回このメニューを新たに加えました。

 

炭火焼の鮎。説明の必要なし!

炭火焼の鮎。説明の必要なし!

 

同じ焼き魚でも、塩焼から始まり、味噌に漬け込んだ西京焼。柚子の香りの柚庵焼など、日本の先達が積み上げてきた旬の素材を生かす方法が今に伝わっています。

それらの基本を踏まえた上で、一度にたくさんの味わいを体感してもらえるこのメニュー。提供以来、人気も上昇中です。

 

プリップリのハタの塩焼。うまいっ!

プリップリのハタの塩焼。うまいっ!

 

日本全国から届くたくさんの魚を最適な方法で食べてもらえるように腕を磨いてます。

また、当店でしか味わえない素材も用意してお待ちしております。

 

食べたことありますか?キントキ鯛の西京焼

食べたことありますか?キントキ鯛の西京焼

 

「?」を「!」に変えていく。それが『はてちゃSTYLE』。

 

はてちゃの焼き魚で忘れかけている日本のルーツを再確認しましょう。

 

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