必食!! 長岡京の朝堀りたけのこ

 

まいど! 春が来ました。

 

四月に入り、大好評だった京都・長岡京のたけのこが今年も入荷しています。

2016.3takenoko

しっかり手入れの行き届いた竹林で育てられた生産者の石田さん自慢の白子の朝堀りたけのこは、ほとんどアクがなく、ゆがく時に糠も必要ありません。そんなたけのこの素材本来の良さをできるだけ引き出せるように調理しました。

はてなのちゃわんが自信を持ってオススメする最高のたけのこで、本物の春の香りを楽しんでください。

2016.3takenokohori

 

 

朝堀りたけのこの刺身 ¥980

本物のたけのこの甘味!山葵醤油でどうぞ

本物のたけのこの甘味!山葵醤油でどうぞ

水からゆがいただけのたけのこは、素晴らしいはごたえの後に春の香りと甘味が広がります。

 

定番! 若竹煮 ¥980

出会いものです、若竹煮

出会いものです、若竹煮

たけのことわかめと木の芽。この組み合わせを考え出した先人にただただ感謝です。

 

たけのこの天ぷら ¥980

さっくりジューシー!

さっくりジューシー!

ほんのり薄味に炊いたたけのこを天ぷらにしました。少しクセのある春野菜と一緒に楽しんでください。

 

たけのこと同時に、地元高槻の里山や岡山・真庭から届いた春の野草の天ぷらも好評です。

春の野草の天ぷら ¥780

ヤブカンゾウ・ウド菜・フキノトウの天ぷら

ヤブカンゾウ・ウド菜・フキノトウの天ぷら

うど菜・ふきのとう・こごみ・たらの芽・こしあぶらといったひとクセある山の幸を天ぷらでどうぞ。

 

今、この季節にしか味わえない春の恵みをはてなのちゃわんのお酒と一緒に存分に味わってください。

2016.3takenokohori2

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

貴一本もうまかったです

3月21日 國乃長蔵開き 来店ありがとうございました

  まいど! テキ屋のおっさんオサムです。   3月21日(土

記事を読む

PIPIのPAPAのサイン入りお猪口をプレゼント

3/28 はてなのちゃわん三周年記念「浪乃音ナイト」来店ありがとうございました

  まいど! マドリスタオサムです。   先日3月28日、はて

記事を読む

スクリーンショット 2018-12-04 17.36.38

年末年始のお知らせ

まいど! 年末年始の休業日のお知らせです。   年末の営業は30日(日)まで、年始

記事を読む

この看板が目印です

2016 5/3(火)・4(水)18th高槻ジャズストリートで出店します 

  まいど! テキ屋のおっさんオサムです。   毎年ゴールデン

記事を読む

山形・米鶴酒造 マルマス限定純米吟醸 半合450円/一合780円
精米歩合55% 出羽燦々使用

7・9 米鶴蔵元・梅津陽一郎氏の来店決定!!

  まいど! お世話になってます。はてなのちゃわんです。  

記事を読む

酒っていい友! フライヤー_pdf

2015年10月1日 「SAKEっていい友!!」イベントに参加します

  まいど! 「髪切った?」オサムです。   毎年10月1日は

記事を読む

半合400円/一合700円

米鶴呑み比べ開催中!!!

※2015年8月で終了しました   どうも、2015年7月9日に山形県にあるま

記事を読む

はてなロゴ

11月8日(日) 営業します!

  まいど! いつもお世話になってます。はてなのちゃわんです。  

記事を読む

DSC_0297

6/11 はてなのちゃわん利き酒大会 2017年春(?)の陣開催決定!

  まいど! 大会委員長オサムです。   お待たせしました!第

記事を読む

写真 1-2

はてなのフードメニュー

  はてなのちゃわんは新鮮な魚介と、四季を感じさせるおばんざいに自信あり! じっくり焼

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
大黒正宗のみくらべ バナー
時の流れを味わう! 大黒正宗BY違いのみくらべ

  7月の後半に長い休みをいただき、スタッフ一同リフレ

スクリーンショット 2019-07-03 21.55.16
夏休みのお知らせ

  いつもお世話になっています。夏休みのお知らせです。

IMG_0111
たかつきバル 正解発表!

お待ちかねの正解発表です。正解は ②遊穂 純米吟醸 山田錦・美山錦5

花火ラベルのみくらべ バナー
夏の夜空に! 花火ラベルのみくらべ

  ついこの間まで心地よかったお天気から一転、今年は遅

IMG_0129
7月1日(月) 臨時休業します

  いつもお世話になっています。前回もお伝えしましたが

→もっと見る

PAGE TOP ↑