春の香り 山の恵み
2０１５年春はてちゃの名言
「畑で育った野菜ばかりでは人は強くなれない」
ようやく春らしくなってきました。はてなのちゃわんでは「春の香り 山の恵み」をテーマに美味しいものをお届けします。
おとなり京都・長岡京のたけのこや、地元高槻の原地区、岡山の真庭などから届く春の滋味をご堪能ください。
※たけのこ料理は５月初旬で終了しました。
春の香り
糠や鷹の爪は不要です
日本中が認める長岡京のたけのこ。心を込めて育てる石田さんからいただく極上のたけのこを存分にお楽しみください。
朝掘りたけのこ刺身 ￥７８０
本物のたけのこの甘味！山葵醤油でどうぞ
若竹煮 ￥７８０
出会いものです、若竹煮
たけのこ木の芽焼 ￥７８０
醤油の香ばしさと木の芽の香り
たけのこ天ぷら ￥７８０
さっくりジューシー！
山の恵み
つくし、こごみ、ふきのとう・・・。里山から届く春にしか味わえない野生の魅力。中には馴染みのない珍しい野草も。
春の野草のお浸し ￥３００
クセになる！ツクシとウド菜
春の野草の天ぷら ￥７８０
ヤブカンゾウ・ウド菜・フキノトウの天ぷら
春の野草たっぷり雑炊 ￥６８０
山菜たっぷり春満喫！
山の恵みは自然のものゆえ、写真と内容が変わる場合があります。というか、おそらく変わります。ご了承ください。
その他、旬の食材を生かしたお料理をたくさんご用意してお待ちしております。
オススメの春の日本酒と一緒に幸せな時間をお過ごしください。
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