男の友情と一途な思いが再興へと繋がった酒 滋賀県 中澤酒造 一博 うすにごり
スタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。
一博・うすにごりは、滋賀県東近江市にある酒蔵・中澤酒造が醸造元です。日本酒の消費低迷を受け2000年から2014年まで操業を停止していました。現蔵元の中沢一洋さんは、もう一度酒造りを再開したいという熱い思いを胸に秘めながら日々を過ごしていました。その次の年同じような境遇を経験した東近江市の畑酒造の四代目蔵元の畑大治郎さんに誘われ畑酒造で働き始めます。その3年後、大治郎さんからうちで酒を仕込んでみては？との提案があり、自身のブランド「一博」を立ち上げ、2015年には念願の中澤酒造での酒造りの再開となりました。「一博」の由来は修行時代酒造りを学んだ先代の杜氏「坂頭宝一」さんと畑酒造の杜氏「谷内博」さんの博と一と自分の一洋にかけて命名しています。
周りの人の助けを借りながら不撓不屈の精神で酒造りを続け、蔵を復活させた中沢さんの思いだけでなく周りの人の思いも籠もった酒を是非一度あなたの舌で堪能してください。
滋賀県 中澤酒造 一博 純米 うすにごり生酒
半合¥450/一合¥780
滋賀県 中澤酒造 一博 うすにごり 裏面
原料米：滋賀県産吟吹雪
精米歩合：60%
アルコール度：16度以上17度未満
日本酒度：2
酸度：２
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
近江の酒 ６蔵呑み比べ（3種類1000円）始めました！！！
いつもお世話になっております！！！ プレミアム大吟醸呑み比べ、亀の尾蔵違い
-
-
新入荷 滋賀県 七本槍 純米酒
入荷情報です。滋賀県は長浜にある蔵・冨田酒造有限会社の七本槍の火入です。 七本槍は温度が上がる
-
-
伝統の技術！ 生酛造りの酒のみくらべ
鬱陶しい梅雨もようやく終わり、少し遅めの夏到来となりました。 ８月からスタートの新のみくらべは
-
-
秋上がり・ひやおろし
どうも、はてなのちゃわんブラザーズ、ちゃわんことゾロヘアーのリョウです＜(._.)＞ &nbs
-
-
綺麗な甘味を目指す蔵のお酒が届きました 池田屋酒造 謙信 五百万石
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新潟県 朝日酒造 季節限定 最高峰酒 洗心 入荷
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
新入荷！！！奈良県 長龍酒造 四季咲シリーズ 第七弾 地始凍 純米吟醸無濾過生原酒 雄町
スタッフのリョウです。入荷情報をお届けします。奈良県の長龍酒造さんの季節にあった素材に合わせた日本酒
-
-
年末年始はコレ！ 純米大吟醸のみくらべ
１２月に入り、今年も残すところあとひと月となりました。 １２月から１月にか
-
-
新入荷 滋賀県 浪乃音 ええとこどり 無濾過生原酒 超辛口
入荷情報です。滋賀県は大津にある浪乃音酒造さんのええとこどり無濾過生原酒超辛口。 米の旨みをど
