トンネル貯蔵で旨さを引き出す 秋田県 喜久水酒造 特別純米 喜一郎の酒
スタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。
ご紹介するのは長野県の喜久水酒造さんではないのでご注意ください。この蔵の特徴はトンネル貯蔵で熟成させてから出荷するのが他の蔵とは違います。トンネル貯蔵に至った理由は、現蔵元の喜三郎氏が若き頃、当時の杜氏に吟醸酒を一年貯蔵したらどうなるのか？と尋ねたら腐ると言われれて、自宅の台所の地下に貯蔵したところ旨くなっていたという経験が元になって現在の貯蔵方法に行き着いています。
さて、お酒は息子さんの次期七代目蔵元の喜一郎氏と杜氏さんが一緒になって造りました。今の流行りのフルーティなものとは違って米の旨みが熟成によってしっかり出ています。個人的には独自の貯蔵方法を確立されているのが魅力です。初心者向けとは言えませんが、じっくりと料理と一緒にたしなみたいそんな一本に仕上がっています。ぜひ一度じっくり味わっていただきたいです。
秋田県 喜久水酒造 特別純米 喜一郎の酒
半合¥450/一合¥780
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：58%
アルコール度：15.5度
日本酒度：
酸度：
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
新入荷 香川県 川鶴 讃岐くらうでぃ
入荷情報です！！！ 香川県の川鶴さんが夏はスパイシーなお料理や肉が食べたくなるそんな季節、
-
-
新入荷！！！福岡県 若波 トンボ 純米にごり 青トンボ
入荷情報です。福岡県は若波酒造さんの代表銘柄のトンボです。 トンボには色々な種類があり、今回取
-
-
Simple Is The Best!! 漢字一文字の酒三種のみくらべ
はてなのちゃわん６〜７月期間限定ののみくらべは「漢字一文字の酒」をテーマにお届け
-
-
2016年日本酒コンペティションで有名蔵を抑えて吟醸部門一位を獲得した蔵のお酒が届きました
どうもスタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。 兵庫県朝来市にある此の友酒造さんが今回ご
-
-
新入荷！！！奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄山錦 中取り生酒
入荷情報です。今回ご紹介する篠峯は雄山錦という酒造好適米を使用しています。雄山錦は富山県で作られたお
-
-
新入荷 福島県 奈良萬 純米生酒 おりがらみ
入荷情報です。奈良萬の人気酒純米生酒です。 酵母が生きていてフレッシュな味わいとほんのり甘く
-
-
新入荷！！！奈良県 長龍 四季咲 梅子黄（バイシオウ）純米吟醸 無濾過生原酒
入荷情報です。長龍酒造さんが季節に合わせて醸す７種類の日本酒の第三弾です。一種類につき300本です。
-
-
蔵の特徴を生かしつつ県外産のお米で醸した酒です 奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄山錦
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
再入荷！！！ 青森県 田酒 特別純米
入荷情報です！！！青森県の西田酒造さん、関東では知られているのに、関西ではまだ知名度が低いという・・
-
-
スポット焼酎 芋焼酎 たなばた あなたへ無濾過仕上げ
入荷情報です。 芋焼酎を新たに入荷しました。こちらはたなばたという焼酎で非常に飲みやすく、
