トンネル貯蔵で旨さを引き出す 秋田県 喜久水酒造 特別純米 喜一郎の酒

公開日: : 呑み比べ, 酒入荷情報

スタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。

ご紹介するのは長野県の喜久水酒造さんではないのでご注意ください。この蔵の特徴はトンネル貯蔵で熟成させてから出荷するのが他の蔵とは違います。トンネル貯蔵に至った理由は、現蔵元の喜三郎氏が若き頃、当時の杜氏に吟醸酒を一年貯蔵したらどうなるのか?と尋ねたら腐ると言われれて、自宅の台所の地下に貯蔵したところ旨くなっていたという経験が元になって現在の貯蔵方法に行き着いています。

さて、お酒は息子さんの次期七代目蔵元の喜一郎氏と杜氏さんが一緒になって造りました。今の流行りのフルーティなものとは違って米の旨みが熟成によってしっかり出ています。個人的には独自の貯蔵方法を確立されているのが魅力です。初心者向けとは言えませんが、じっくりと料理と一緒にたしなみたいそんな一本に仕上がっています。ぜひ一度じっくり味わっていただきたいです。

秋田県 喜久水酒造 特別純米 喜一郎の酒 半合¥450/一合¥780

秋田県 喜久水酒造 特別純米 喜一郎の酒
半合¥450/一合¥780

原料米:秋田酒こまち
精米歩合:58%
アルコール度:15.5度
日本酒度:
酸度:

 

今お店で飲めるお酒はこちら

春の純米吟醸呑み比べ

カワイイジャケ呑み比べ

桜の酒呑み比べ

人名呑み比べ

Facebooktwitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「@hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします!!

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

IMG_1954

新入荷!!!広島県 旭鳳 こいおまち六拾 純米吟醸

広島県の地酒蔵・旭鳳です。このお酒は前杜氏の土居亨氏のお酒です。 土居氏は24年間杜氏として旭

記事を読む

IMG_0772

新入荷 奈良県 長龍 四季咲 第六弾 純米吟醸無濾過生原酒 楓蔦黄

入荷情報です。 奈良県は長龍酒造さんが季節のお料理に合わせて醸す四季咲シリーズの第六弾。楓蔦黄

記事を読む

IMG_1748

新入荷!!!鳥取県 鷹勇 夏の純米酒 涼

入荷情報です。鳥取県は鷹勇醸造元・大谷酒造さんの夏の純米酒です。 山陰地方のお酒は以外と熟成さ

記事を読む

半合580円/一合930円

新入荷 大阪 秋鹿 生酛 純米無濾過原酒 雄町

入荷情報です。秋鹿の生酛です。当店では秋鹿の速醸、山廃は扱ってきましたが、 生酛は初の入荷です

記事を読む

IMG_1380

養老の滝のある街のお酒が届きました 玉泉堂酒造 醴泉 雄山錦

どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。

記事を読む

よこやまのみくらべ バナー

30年ぶりに復活! よこやま酵母違い三種のみくらべ

  長崎県北部にある小さな離島「壱岐島」。 日本初の原産地呼称・壱岐焼酎で世界

記事を読む

IMG_6126

島根県 名馬の里 桃色のにごり酒・赤色清酒酵母使用

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

ひやおろし・秋上がりのメニュー!!!

ひやおろし・秋上がり 呑み比べ始めました!!! 3種類 1000円

※2014年10月に終了しました。   どうも、一般にまぎれたことに違和感を感

記事を読む

IMG_0209

ホッとなごむ一杯! にごり酒のみくらべ

寒さも少しずつ和らぎ、暦の上ではもう春になりました。 2月から始まる新のみくらべは「にごり酒の

記事を読む

半合400円/一合700円
手書き感がハンパないレッテル

新入荷 群馬県 高井酒造 巌601号純米加水生

入荷情報です。群馬県は藤岡市で酒を醸されている高井酒造さんの巌(いわお)というお酒です。 うま

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
IMG_0253
大人の夏休み! 昆虫採集のみくらべ

  久し振りののみくらべメニュー更新となりました。7月

年中無休
6月より年中無休営業になります

はてなのちゃわんが日曜日も営業することになりました。  

DSC_0269
特大!伊根の岩ガキ今年も入荷しました

まいど! 殻に閉じこもりっぱなしオサムです。  

スクリーンショット 2016-11-18 15.50.35
5月18日(月)より営業再開します

お待たせしました! 長いお休みをいただきましたが、5月18日(月

qrcode
はてなのちゃわんの新しいチャレンジ

コロナウイルスの影響で営業を自粛することを決定して約一週間。現在でも今

→もっと見る

PAGE TOP ↑