大阪の能勢から「父子鷹」Golden Combi　たかま酒店さんから届きました。

どうも、唎酒師のスタッフリョウです。

お酒の入荷情報をお届けいたします。

秋鹿の醸造元である秋鹿酒造さんは大阪府豊能郡能勢町倉垣に蔵を構えています。
秋鹿酒造さんは全量醸造アルコールを添加しない蔵です。
今回は6代目と7代目の父子鷹でワイルドすぎる？お酒をご紹介します。

秋鹿 Golden Combi  生酛　純米無濾過生原酒です。
何がGolden Combiなのか？まずはそれを言わなきゃ始まりません。
このお酒は自衛田で造った雄町を麹米にして、掛け米を山田錦という贅沢な仕様です。
さらに、6代目の現社長兼杜氏の奥さんがラベルを絵を描き、
次期7代目の息子さんである航太郎さんがが色をつけました。
親子コンビで１つのお酒を完成したWのGolden Combiです。

味わいはやはり秋鹿の軸であるワイルドさが顔を出したかと思うと、意外とスッキリとした味わいが特徴です。
個人的にはキレイな生酛なのでとても飲みやすいと感じますが、初心者の方にはオススメしないですね。
なぜか？これが今の流行の味わいとは違う路線だからです。
呑み慣れた方にはオススメすると、お気に入りの一本になるのではないでしょうか？

燗にすることでこのお酒の本当の顔を覗かせますし、お料理全般に合うと感じました。
秋鹿ファンには垂涎の1本間違いなし、それは蔵元即完売したからです。

それでは、あなたのご来店お待ちしております。

秋鹿 Golden Combi 生酛　純米無濾過生原酒

大阪府　秋鹿酒造　秋鹿　Golden Combi
純米無濾過生原酒　生酛　へのへのもへじ
半合600円/一合980円

原料米：雄町&山田錦

精米歩合：70%

アルコール度：17度

日本酒度：8

酸度：2.3

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