味に深みがあり香り豊かな1本です 滋賀県 松瀬酒造 純米大吟醸 陶酔 生酒
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酒入荷情報
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「松の司」は滋賀県蒲生郡竜王町にある松瀬酒造が醸造元です。滋賀県の大津からだと北東の方向にある蔵で、近江八幡の大治郎醸造元・畑酒造からだと車で西へ10kmの所にあります。竜王といえばアウトレットパークが思い出されるのではないでしょうか？
さて、当蔵はお米に対し非常にこだわりを持ってお酒造りをされています。原料米の２割を兵庫県産の特A地区(東条)の山田錦、地元竜王産の山田錦、吟吹雪、渡船は７割、日本晴れを１割、地元産のお米に関しては滋賀県が定めた「環境こだわり農産物認証制度」の基準をクリアしたものを使っています。そうしたことでお米の質と酒の味の向上へと繋がっています。半年の熟成が「松の司」の味のスタンダードと自社のルールがあり、純米大吟醸は1年、大吟醸は2〜3年と定められています。そこに厳格な貯蔵条件【生酒・生詰のものは摂氏５度以下、それら以外の表示（火入れ酒）のものは摂氏15度以下】が松の司オンリーワンの味わいを生み出しています。
今回入荷しました、陶酔は生酒タイプの純米大吟醸で新酒になります。フレッシュな一面と松の司の醍醐味である深い味わいと香りが他の純米大吟醸とは違う一面をのぞかせています。松の司ファンならずとも気に入っていただけます。気のあった仲間との楽しい食事のお供に是非どうぞ、限定ですのでお早めに。
滋賀県 松瀬酒造 松の司 純米大吟醸 陶酔
半合¥900/一合¥1300
滋賀県 松瀬酒造 松の司 純米大吟醸 陶酔 レッテル裏
原料米：東条産山田錦
精米歩合：45%
アルコール度：16度以上17度未満
日本酒度：１
酸度：1.3
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