感じるテロワール 仙禽米違いのみくらべ

公開日: : 最終更新日:2018/11/05 呑み比べ

 

毎晩肌寒い季節になってきました。

11〜12月限定ののみくらべのテーマ、色々悩みましたが久しぶりに一つの蔵をフィーチャーして集めてみました。今回はてなのちゃわんが注目したのは栃木県のさくら市にある「せんきん」です。

全ての原料を同じ水脈の土地でドメーヌ(*)化し、仙禽でしか味わえない唯一無二の味を創り出して日本酒ファンを驚かせています。

いくつかあるシリーズの中から「仙禽クラシック」の米違いを三本セレクトしました。仙禽の自社田・ドメーヌさくらで収穫されたそれぞれの米の特徴を感じながら味わってみてください。

(*)「ドメーヌ」とは、フランスのワイン用語で自社畑のブドウを使用し、自社内で製造・瓶詰めまで一貫して行う製造者を指す言葉です。

 

IMG_0021

 

 

クラシック仙禽 無垢 2018

使用米はドメーヌさくら山田錦。素朴で純真なスタンダード、というコンセプトが「無垢」という名前に込められています。

IMG_0144

原料米:ドメーヌさくら山田錦
精米歩合:麹米40%・掛米50%
アルコール度:15度

 

 

クラシック仙禽 雄町 2018

ドメーヌさくら雄町で醸した一本はワイルドかつエレガント。晩生品種の雄町が持つ大地の力を感じる豊かで艶やかな味わいです。

IMG_0143

原料米:ドメーヌさくら山田錦
精米歩合:麹米40%・掛米50%
アルコール度:15度

 

 

クラシック仙禽 亀ノ尾 2018

ドメーヌさくらの三品種で一番個性を発揮する亀ノ尾が作り出す味わいは奥深く軽やか。蔵の原点とも言える亀の尾のお酒で仙禽の真骨頂を感じてください。

IMG_0142

原料米:ドメーヌさくら山田錦
精米歩合:麹米40%・掛米50%
アルコール度:15度

 

 

いずれのお酒もあえて表記はありませんが、全て造りは純米大吟醸規格となっています。

日本酒の新時代を予感させる強烈な個性があなたを揺さぶります! はてなのちゃわんで感動の一夜を過ごしてください。

 

ただいま開催中ののみくらべ

秋の純米吟醸のみくらべ

ひやおろしのみくらべ

 

最新のお酒の入荷情報をインスタグラムで確認できるようになりました!

インスタグラム

はてなのちゃわん酒情報 @hatenanochawan_sake

#はてちゃ販売中 で店にあるお酒が一覧できます。

メニューに載っていない隠し酒が見つかるかも!ぜひフォローよろしくお願いします。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

IMG_0272

復活の美酒! 万齢冷酒のみくらべ

10月の1〜4日の間開催されたイベント「日本酒ゴーアラウンド」初参加を記念して、今回協力していただい

記事を読む

IMG_1729

なるほど良い酒の季節限定酒第7弾を入荷しました 奈良県 長龍酒造 四季咲 地始凍(チシトウ)

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

IMG_1653

神奈川県から兄弟二人三脚で醸すええ酒が届きました

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

IMG_2881

新入荷!!! 岡山県 十八盛酒造 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

スタッフのリョウです、入荷情報をお届けいたします。岡山県倉敷市にある酒蔵・十八盛酒造さんの多賀治です

記事を読む

IMG_4596

なるほど良い酒の限定酒第5弾を入荷しました 奈良県 長龍酒造 四季咲 菊花開(キクカカイ)

どうもいつもお世話になっております。スタッフの唎酒師リョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

IMG_1842

米鶴 厳選3種類呑み比べ 1000円

いつもお世話になっております。   2016年6月25日の土曜日に米鶴酒造の蔵

記事を読む

IMG_5160

高知県香美市よりアリサワ酒造 文佳人 純米吟醸 吟の夢 入りました

どうも、唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。 文佳人の醸造元であ

記事を読む

img_2488

新入荷!!!京都府 玉川 山廃純米 自然仕込みシリーズ 五百万石

京都符丹後市久美浜にあります木下酒造さんが玉川の醸造元になります。 玉川といえば当店では夏に扱いっ

記事を読む

IMG_2233

新入荷!!!奈良県 篠峯 純米吟醸 雄町 無濾過 秋色生原酒

篠峯は当店でもよく扱わせていただいています。秋に入る頃に篠峯を使うのは初めてだったと思います。

記事を読む

IMG_1827

新入荷!!!大分県 豊潤 夏純米

入荷情報です。大分県は小松酒造さんの代表銘柄「豊潤」です。 うっすらと色づいたお酒ではあります

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
DSC_1002
万齢 季節の三種のみくらべ

先日開催された「日本酒ゴーアラウンド大阪2022」でお世話になった佐賀

temp_16638405109629138327791889332105
佐賀の2蔵合同イベント @BASE

10月12日(水)18:30より、安満遺跡公園内の姉妹店Camp Ge

DSC_0946
ランチ営業始めます

「はてなのちゃわんの炭火焼魚を、もっとたくさんの人に味わってもらいたい

DSC_0199
スッキリ! 夏酒のみくらべ

すっかり更新が遅れてしまいましたが、今、絶対に飲んで欲しいのみくらべ、

1661441350049
日本酒ゴーアラウンド2022 参加決定!

9月30日〜10月2日の三日間開催される日本酒ゴーアラウンドOSAKA

→もっと見る

  • アルバイト募集

    メール会員募集
PAGE TOP ↑