ポスト獺祭と言われていた?山口のお酒その2 山口県 八百新酒造 雁木 純米吟醸 無濾過生原酒

公開日: : 呑み比べ, 酒入荷情報

どうも、唎酒師のスタッフリョウです。

お酒の入荷情報をお届けいたします。

山口県山口県岩国市今津町に雁木の醸造元・八百新酒造さんは蔵を構えています。明治10年に創業し、元々は醤油醸造を営んでいたのですが、現在でいうベンチャー精神を生かして清酒醸造も行い今もなお存続する酒蔵です。ポスト獺祭とも言われるほど有名となっています。

今回ご紹介するのは、春先に搾ったおりを絡ませたあらばしりの部分をタンクで秋まで氷温熟成させて瓶詰めした純米吟醸無濾過生原酒です。純米吟醸といっても精米歩合は50%ですので純米大吟醸といってもいいくらいです。味わいはあらばしりの特徴であるキレやワイルドさを残しながらも華やかな香りは残っている印象です。もう少し熟成させても良いのではと感じましたが、蔵人が美味しいと思う状態と僕が美味しく感じる状態は全く違うということですね。味覚は本当に人によって違うから面白いですね。

それではあなたのご来店お待ちしております。

山口県 八百新酒造 雁木 純米吟醸 無ろ過生原酒 おりがらみ 秋熟 半合600円/一合980円

山口県 八百新酒造 雁木 純米吟醸
無ろ過生原酒 おりがらみ 秋熟
半合600円/一合980円

原料米:山田錦・西都の雫
精米歩合:50%
アルコール度:17度
日本酒度:
酸度:

今お店で飲めるお酒はこちら

秋の純米吟醸呑み比べ

しりとり呑み比べ

四国3県呑み比べ

Facebooktwitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「@hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします!

P.S.インスタグラム始めました

アカウントは2つあります

#hatenanochawan_official

#hatenanohcawan_sake

フォローよろしくおねがいいたします。

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

IMG_0230

特定名称酒って? 仙介スペック違いのみくらべ

「特定名称酒」という言葉、聞いたことありますか? 日本酒は、製造に使用する原料の種類や取り扱い

記事を読む

IMG_1712

新入荷!!! 秋田県 角右衛門 純米吟醸 夏酒 荒責混和

入荷情報です。久々の登場です、当店が駆け出しの頃扱っていた秋田県は木村酒造さんの角右衞門の夏酒。

記事を読む

半合520円/半合850円

新入荷 会津娘 純米吟醸 にごり酒 花さくら

入荷情報です。当店ではレギュラー酒として扱っている会津娘純米酒ですが、 今回は季節限定の会津娘

記事を読む

IMG_3636

四国酒のイベントで行列ができる蔵のお酒が届きました

どうも、スタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。 香川県仲多度群琴平町にある丸尾本店さん

記事を読む

IMG_0221

磨けばいいってモンじゃない! 低精白の酒のみくらべ

日本酒は基本、米と水から造られ、ひとつひとつの原料や製造方法によって味わいや香りが変わってきますが、

記事を読む

IMG_1013

新入荷 奈良県 長龍 四季咲 第七弾 山廃純米吟醸 地始凍(ちしとう)

入荷情報です。奈良県の長龍酒造さんが放つ新しいコンセプトの日本酒。 四季咲シリーズの第七弾が発

記事を読む

img_2315

新入荷!!!三重県 作(ザク) 恵乃智 純米吟醸

入荷情報です。 三重県は鈴鹿市にある清水清三郎商店さんが作(ザク)の醸造元になります。

記事を読む

IMG_0209

ホッとなごむ一杯! にごり酒のみくらべ

寒さも少しずつ和らぎ、暦の上ではもう春になりました。 2月から始まる新のみくらべは「にごり酒の

記事を読む

IMG_1550

歴女だけじゃないビギナー女子も楽しめてお料理に合わせやすいお酒です 香川県 丸尾本店 悦凱陣 純米吟醸 無ろ過生酒 ブルーボトル

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

これからの浅茅生はこちら平井将太郎さんと、弘子さんが新しい酒を作っていかれます!!!

滋賀県 浅茅生(アサヂオ) 純米活性にごり酒 湖雪(フーシェ)

JR大津駅から北西の方向に向かうと商店街があり、そのアーケードを潜っていくと 左手に平井商店さ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
DSC_1002
万齢 季節の三種のみくらべ

先日開催された「日本酒ゴーアラウンド大阪2022」でお世話になった佐賀

temp_16638405109629138327791889332105
佐賀の2蔵合同イベント @BASE

10月12日(水)18:30より、安満遺跡公園内の姉妹店Camp Ge

DSC_0946
ランチ営業始めます

「はてなのちゃわんの炭火焼魚を、もっとたくさんの人に味わってもらいたい

DSC_0199
スッキリ! 夏酒のみくらべ

すっかり更新が遅れてしまいましたが、今、絶対に飲んで欲しいのみくらべ、

1661441350049
日本酒ゴーアラウンド2022 参加決定!

9月30日〜10月2日の三日間開催される日本酒ゴーアラウンドOSAKA

→もっと見る

  • アルバイト募集

    メール会員募集
PAGE TOP ↑