社長の人柄がめっちゃいい岐阜の蔵の酒をゲットしました 岐阜県 若葉株式会社 若葉 純米原酒ひやおろし
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若葉醸造元の若葉株式会社さんは岐阜県瑞浪市土岐町に蔵を構えています。創業は元禄年間です。瑞浪市にはかつて中山道が通り、大萩･細久手の二つの宿場が存在し、瑞浪市の益見地区には下街道(日本の街道で江戸時代には中山道と名古屋城下を結んだ脇道)が通ってかなりの賑わいがあった土地です。かつては多くの酒蔵が存在しましたが、今ではほとんどなくなり、若葉株式会社さんは数少ない現存する酒蔵です。
若葉さんとの繋がりは2017年7月30日に開催されました｢岐阜の地酒に酔う2017in大阪｣がきっかけです。詳しくはそちらをご覧ください。さて、今回ご紹介するのは、搾ったお酒を貯蔵する前に1度火入れして、タンクでじっくり熟成させ味の角をとり丸みを帯びてから出荷された若葉純米原酒のひやおろしです。まだ若干の若さはありますが、それを覆ってしまうまろやかさあり、温度が上がってくるほどにその良さが顔を見せてくれるポテンシャルもありますので、冷たくてもぬる燗でも楽しめます。飲んでいただいたお客様からも好評です。ぜひ、これからの秋の素材と合わせてご笑味ください。
あなたのご来店お待ちしております。
岐阜県 若葉株式会社 若葉 純米原酒ひやおろし
半合¥500/一合¥800
岐阜県 若葉株式会社 若葉 純米原酒ひやおろし
レッテル裏
原料米：飛騨誉&朝日の夢
精米歩合：60%
アルコール度：17.5度
日本酒度：３
酸度：
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