蔵の特徴を生かしつつ県外産のお米で醸した酒です 奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄山錦
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奈良県御所(ごせ)市櫛羅(くじら)に蔵を構えています、櫛羅・篠峯の醸造元が千代酒造さんです。当店では何度も扱っています。こちらの蔵は地元のお米をメインにお酒を醸していて、テロワール(地理的要因)を意識した酒造りをしています。ワイン好きの方ならよく聞かれる言葉ではないでしょうか？でも今回ご紹介するお酒は富山県の酒造好適米・雄山錦を使用して50%精米という大吟醸クラスの磨きです。純米吟醸としているのは蔵が目指している純米大吟醸ではないのかな？と思います。中取りという酒のいい部分を瓶詰めしています。中取りの旨みとやわらかさを楽しめる1本です。
奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 中取り
半合¥500/一合¥800
原料米：雄山錦
精米歩合：50%
アルコール度：15.8
日本酒度：3
酸度：1.9
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