天秤搾りでじっくり時間をかけて搾ります 滋賀県 上原酒造 杣の天狗(そまのてんぐ) 純米吟醸 限定酒

公開日: : 呑み比べ, 酒入荷情報

どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。

お酒の入荷情報をお届けいたします。

滋賀県高島市に蔵を構えているのが今回ご紹介するお酒の醸造元が上原酒造さんです。こちらの蔵の特徴は何と言っても木槽天秤搾りというやり方でお酒を3日間かけて搾ります。縦1m、横2.5m、深さ1m程のどっしりしたサクラの木で作られた槽(ふね)の中へ8リッター入る小袋350枚に醪を小分けし積み重ねられ天秤棒(撥ね木)に重石を付け、3日間かけ、ゆっくり搾られます。そんな時間をかけて優しく搾ったお酒をぜひご賞味ください。

上原酒造さんの撥ね木搾りです。天秤搾りとも言います。手前に重りがあり写真右側に梯子がかかっているのが木槽です。 (Google 上原酒造ページより)

上原酒造さんの撥ね木搾りです。天秤搾りとも言います。手前に重りがあり写真右側に梯子がかかっているのが木槽です。
(Google 上原酒造ページより)

滋賀県 上原酒造 杣の天狗 純米吟醸 生原酒 限定酒 半合¥520/一合¥850

滋賀県 上原酒造 杣の天狗 純米吟醸 生原酒 限定酒
半合¥520/一合¥850

原料米:朽木(くつき)産山田錦
精米歩合:59%
アルコール度:17.6度
日本酒度:3
酸度:1.7
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

IMG_1834

新入荷 長野県 斬九郎 芳醇純米 斬れ潔し 特別純米生酒

入荷情報です。長野県は宮島酒店さんのお酒です。 斬九郎の名前の由来は、渡辺謙さんが主演なさって

記事を読む

地元高槻市寿酒造・杜氏富田氏とオサムとリョウです!!!
僕らは飾りです!!!

地元高槻の寿酒造・國乃長の富田杜氏ご来店!!!!!

どうも、はてなのちゃわんブラザーズ、ちゃわんこと夏色ヘアーのスタッフリョウです<(._.)>

記事を読む

IMG_0938

新入荷 滋賀県 笑四季(えみしき) センセーション白 生原酒

入荷情報です。センセーション白バージョン入荷です。辛口おりがらみ仕様のタイプです。 本当なら黒

記事を読む

img_2507

新入荷!!! 静岡県 志太泉 純米吟醸 焼津酒米研究会 山田錦

入荷情報です。 一般的に酒質がきれいだと言われている静岡県のお酒。今回ご紹介するのは藤枝市にあ

記事を読む

超大辛口吞み比べバナー

期間限定! 超辛口三種吞み比べ

はてなのちゃわんがオープンして四年。たくさんの日本酒好きのお客様に集まってもらえるようになりました。

記事を読む

IMG_1547

恋してますか? 滋賀県 笑四季酒造 笑四季劇場 恋をするたびに… 第3話 逢い引きの夜に

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

長龍四季咲き のコピー

純で新米・よく吟味された酒達

どうも、ブロンドのスタッフリョウです!!! ちょっと趣向をかえて、今回は酒のご紹介です!!!

記事を読む

南部美人 レッテル裏 

新入荷 岩手県 南部美人 純米吟醸 雄町

岩手県の有名蔵・南部美人 純米吟醸 雄町です。 50%まで磨き上げた大吟醸クラスのお酒です。

記事を読む

IMG_3636

四国酒のイベントで行列ができる蔵のお酒が届きました

どうも、スタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。 香川県仲多度群琴平町にある丸尾本店さん

記事を読む

IMG_0781

新入荷 スポット焼酎 鹿児島県 田崎酒造 みとら 焼き芋焼酎

入荷情報です。前回もご紹介した事がある、「たなばた」という焼酎を醸している、 田崎酒造さんの野

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
ひやおろし吞み比べバナー
秋の風物詩 ひやおろしのみくらべ

  10月に入りすっかり秋も深まってきました。食材の方

40108932_1879163662177749_8875410060163940352_n
久保田・雪峰 焚火を囲む会 参加者募集中

  まいど! アウトドアマンオサムです。 &nb

にゃんだふる吞み比べバナー
にゃんだふる三種のみくらべ

  まだまだ暑さが続きますが、もう9月になりました。

スクリーンショット 2018-08-01 19.48.31
臨時休業のお知らせ

  まいど! 暑中お見舞い申し上げます。 &nb

フレッシュ!「若」吞み比べバナー
フレッシュ!「若」三種のみくらべ

  猛暑が続きます。8〜9月限定ののみくらべは『フレッ

→もっと見る

PAGE TOP ↑