天秤搾りでじっくり時間をかけて搾ります 滋賀県 上原酒造 杣の天狗(そまのてんぐ) 純米吟醸 限定酒

公開日: : 呑み比べ, 酒入荷情報

どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。

お酒の入荷情報をお届けいたします。

滋賀県高島市に蔵を構えているのが今回ご紹介するお酒の醸造元が上原酒造さんです。こちらの蔵の特徴は何と言っても木槽天秤搾りというやり方でお酒を3日間かけて搾ります。縦1m、横2.5m、深さ1m程のどっしりしたサクラの木で作られた槽(ふね)の中へ8リッター入る小袋350枚に醪を小分けし積み重ねられ天秤棒(撥ね木)に重石を付け、3日間かけ、ゆっくり搾られます。そんな時間をかけて優しく搾ったお酒をぜひご賞味ください。

上原酒造さんの撥ね木搾りです。天秤搾りとも言います。手前に重りがあり写真右側に梯子がかかっているのが木槽です。 (Google 上原酒造ページより)

上原酒造さんの撥ね木搾りです。天秤搾りとも言います。手前に重りがあり写真右側に梯子がかかっているのが木槽です。
(Google 上原酒造ページより)

滋賀県 上原酒造 杣の天狗 純米吟醸 生原酒 限定酒 半合¥520/一合¥850

滋賀県 上原酒造 杣の天狗 純米吟醸 生原酒 限定酒
半合¥520/一合¥850

原料米:朽木(くつき)産山田錦
精米歩合:59%
アルコール度:17.6度
日本酒度:3
酸度:1.7
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

img_2485

新入荷!!!京都府 玉川 山廃純米 自然仕込みシリーズ 山田錦

京都符丹後市久美浜にあります木下酒造さんが玉川の醸造元になります。 玉川といえば当店では夏に扱

記事を読む

IMG_2852

新入荷!!!奈良県 長龍酒造 純米吟醸 柏樹子

どうもスタッフのリョウです。入荷情報をお届けいたします。長龍酒造さんは奈良県は北葛城郡広陵町にある酒

記事を読む

IMG_1958

新入荷!!!大阪府 高槻市 國乃長 大阪焼酎

入荷情報です。 大阪で唯一の地焼酎を造ることができる蔵が、 地元高槻にある國乃長醸造元の

記事を読む

奈良萬バナー

福島・夢心酒造 奈良萬吞み比べ 3種¥1,000

はてなのちゃわんがプロデュースする新しい吞み比べは福島・夢心酒造の奈良萬吞み比べ。  

記事を読む

半合530円/一合960円

新入荷 京都府 京の春 祝 無濾過生 特別純米

入荷情報です!!! 5月18日にお休みをいただき、伊根ブリでお世話になっております、橋本さんを

記事を読む

IMG_5233

北安大國 純米吟醸無濾過生原酒が長野県より届きました

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

IMG_1550

歴女だけじゃないビギナー女子も楽しめてお料理に合わせやすいお酒です 香川県 丸尾本店 悦凱陣 純米吟醸 無ろ過生酒 ブルーボトル

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

IMG_0221

磨けばいいってモンじゃない! 低精白の酒のみくらべ

日本酒は基本、米と水から造られ、ひとつひとつの原料や製造方法によって味わいや香りが変わってきますが、

記事を読む

IMG_1287

味に深みがあり香り豊かな1本です 滋賀県 松瀬酒造 純米大吟醸 陶酔 生酒

入荷情報をスタッフのリョウがお届けいたします。 「松の司」は滋賀県蒲生郡竜王町にある松瀬酒造が

記事を読む

IMG_4967

笑四季劇場第五話 始まりました。 滋賀県 笑四季 純米吟醸生 嘆きの雨

どうも、唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。 当店では何度も取り扱っ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
DSC_1002
万齢 季節の三種のみくらべ

先日開催された「日本酒ゴーアラウンド大阪2022」でお世話になった佐賀

temp_16638405109629138327791889332105
佐賀の2蔵合同イベント @BASE

10月12日(水)18:30より、安満遺跡公園内の姉妹店Camp Ge

DSC_0946
ランチ営業始めます

「はてなのちゃわんの炭火焼魚を、もっとたくさんの人に味わってもらいたい

DSC_0199
スッキリ! 夏酒のみくらべ

すっかり更新が遅れてしまいましたが、今、絶対に飲んで欲しいのみくらべ、

1661441350049
日本酒ゴーアラウンド2022 参加決定!

9月30日〜10月2日の三日間開催される日本酒ゴーアラウンドOSAKA

→もっと見る

  • アルバイト募集

    メール会員募集
PAGE TOP ↑