天秤搾りでじっくり時間をかけて搾ります 滋賀県 上原酒造 杣の天狗(そまのてんぐ) 純米吟醸 限定酒
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。
お酒の入荷情報をお届けいたします。
滋賀県高島市に蔵を構えているのが今回ご紹介するお酒の醸造元が上原酒造さんです。こちらの蔵の特徴は何と言っても木槽天秤搾りというやり方でお酒を3日間かけて搾ります。縦1m、横2.5m、深さ1m程のどっしりしたサクラの木で作られた槽(ふね)の中へ8リッター入る小袋350枚に醪を小分けし積み重ねられ天秤棒(撥ね木)に重石を付け、3日間かけ、ゆっくり搾られます。そんな時間をかけて優しく搾ったお酒をぜひご賞味ください。
原料米:朽木(くつき)産山田錦
精米歩合:59%
アルコール度:17.6度
日本酒度:3
酸度:1.7
関連記事
-
新入荷!!!滋賀県 笑四季 Masterpiece 純米大吟醸 Extremeおりがらみ
入荷情報です。滋賀県水口にある笑四季酒造の純米大吟醸のおりがらみです。 Masterpiece
-
直接蔵に行かないと呑めません 滋賀県 浪乃音酒造 純米吟醸 渡船 中汲み
どうも、スタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。 滋賀県大津市堅田にある浪乃音酒造さんの
-
青森県 西田酒造 田酒 純米吟醸 辨慶
隠し酒です!!! 青森県 西田酒造 田酒 純米吟醸 辨慶 精米歩合50%でありながら、純米吟
-
新潟県 麒麟山 ぽたりぽたり 純米吟醸
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
新入荷 秋田県 角右衞門 特別純米 亀の尾
入荷情報です。秋田県は湯沢にあります、木村酒造さんのもう一つのブランド、角右衛門です。 木村酒
-
直接蔵に行かないと呑めない禁断のブレンドその5 浪の音 特別純米酒生 量り売り.Ver
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
新入荷 長野県 大信州 純米吟醸 手の内
入荷情報です。長野県は大信州の純米吟醸です。 最近までは、大信州の辛口特別純米酒を扱っていまし
-
恋してますか? 滋賀県 笑四季酒造 笑四季劇場 恋をするたびに… 第3話 逢い引きの夜に
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
新入荷!!!滋賀県 秀一・ザスカーレット 純米吟醸
入荷情報です。 秀一とは機動戦士ガンダムのシャア・アズナブルの声優・池田秀一さんの名前です。
-
スポット焼酎 芋焼酎 情け嶋(なさけじま)
焼酎の入荷情報です!!! この焼酎は八丈嶋の焼酎でちょっと変わり種ですね、普通は米麹を仕様する