畑違いの仕事から酒蔵を継いだ男が醸す秋の日本酒です。 福島県 玄葉本店 あぶくま ひやおろし

公開日: : 最終更新日:2017/10/20 呑み比べ, 酒入荷情報

どうも、唎酒師のスタッフリョウです。

お酒の入荷情報をお届けいたします。

今回ご紹介するあぶくまの醸造元である玄葉本店さんは福島県田村市船引町船引字北町通に蔵を構えており、1823年(江戸年間 文政6年)創業で年間200〜300石前後の小規模な蔵です。

蔵元の玄葉祐次郎さんは元々は会社員で実家が廃業することになるを知り酒造りがなくなってしまうのは寂しいからということで蔵に帰って、その当時にいた杜氏の下で勉強しつつ、広島の酒類総合研究所や福島県の清酒アカデミーで学ばれました。平成17年に杜氏制度を廃止され、現在は蔵元自らがお酒を造っています。目指す酒質は飲むとホッとする味わいを目指して酒造りに挑んでいらっしゃいます。

祐次郎さんのお兄さんは代議士で活躍されています。酒蔵が実家の政治家の方がウィキペディアで調べると多いです。酒蔵の持つ力が政治に繋がっていくのストーリーはたくさんあります、しかしここでは割愛させていただきます。

さて、ひやおろしは新酒を搾った後に火入れをして秋までじっくりタンクに低温で貯蔵して熟成させ、火入れをせずに瓶詰めしたものです。最初に口に含んだ時はまだ少し荒かったのですが、日が経つにつれ旨味が増していて、優しいメロンのような香りとうまく混ざり合いそれが美味しいさに繋がる1本に仕上がっていると感じます。ぜひ一度ご笑味くださいませ。

あなたのご来店お待ちしております。

福島県 玄葉本店 あぶくま 純米吟醸原酒 ひやおろし

IMG_4839

 

玄葉杜氏が少しずつ積み上げてきた盤石の基盤でファンを獲得されています。

福島県 玄葉本店 あぶくま 純米吟醸原酒 ひやおろし 半合¥600/1合¥980

福島県 玄葉本店 あぶくま
純米吟醸原酒 ひやおろし
半合¥600/1合¥980

福島県 玄葉本店 あぶくま  純米吟醸原酒 ひやおろし レッテル裏

福島県 玄葉本店 あぶくま 
純米吟醸原酒 ひやおろし
レッテル裏

原料米:山田錦&五百万石
精米歩合:麹米50%&掛米55%
アルコール度:17度
日本酒度:
酸度:

 

今お店で飲めるお酒はこちら

秋の純米吟醸呑み比べ

しりとり呑み比べ

四国3県呑み比べ

Facebooktwitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「@hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします!

P.S.インスタグラム始めました

アカウントは2つあります

#hatenanochawan_official

#hatenanohcawan_sake

フォローよろしくおねがいいたします。

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

IMG_2873

新入荷!!! 高知県 酔鯨酒造 酔鯨 純米吟醸 高育54号

どうもスタッフのリョウです、入荷情報をお届けいたします。高知県高知市長浜にある酔鯨酒造さんの純米吟醸

記事を読む

IMG_2115

新潟県 八海山 特別本醸造

お酒の情報です。新潟県は魚沼の酒蔵、八海山の特別本醸造です。 何が特別かというと、このお酒精米

記事を読む

IMG_5938

滋賀県 笑四季劇場 恋をするたびに… 第6話 二人の秘密 入荷

どうも、唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。 当店では何度も取り扱っ

記事を読む

IMG_1295

元電気技術者が醸す旨みのあるお酒 岡山県 十八盛酒造 多賀治 純米吟醸 山田錦

どうもスタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。 前回ご紹介いたしました、多賀治の純米吟醸

記事を読む

IMG_2134

新入荷!!!福島県 冩楽 純米吟醸 愛山

福島県は会津若松にあります、宮泉銘醸さんの人気銘柄であります。 こちらは飲む人に感謝し、飲み手

記事を読む

IMG_0015

新入荷 福岡県 三井の寿 純米吟醸 大辛口

入荷情報です!!! 三井の寿 純米吟醸 大辛口 レッテルが共にA面という珍しい形のレッテ

記事を読む

fullsizeoutput_17e1

酒屋さんが選ぶおでんのダシで呑める日本酒 第一弾

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします

記事を読む

IMG_1330

綺麗な甘みが他の新潟の酒との違いを打ち出しています 新潟県 池田屋酒造 謙信 越淡麗

どうもスタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。 蔵は新潟県糸魚川市の白馬通り(糸魚川から

記事を読む

浅茅生さんのロゴ

浅茅生純米吟醸が18日までないんで・・・

どうも、はてなのちゃわんブラザーズ、ちゃわんこと、ゾロヘアーのリョウです<(._.)> &nb

記事を読む

IMG_3672

新呑み比べ しりとり3種類呑み比べ 1000円

スタッフのリョウが新しい呑み比べをお届けいたします。 今回はしりとりでお酒を集めました、くどき

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
IMG_0253
大人の夏休み! 昆虫採集のみくらべ

  久し振りののみくらべメニュー更新となりました。7月

年中無休
6月より年中無休営業になります

はてなのちゃわんが日曜日も営業することになりました。  

DSC_0269
特大!伊根の岩ガキ今年も入荷しました

まいど! 殻に閉じこもりっぱなしオサムです。  

スクリーンショット 2016-11-18 15.50.35
5月18日(月)より営業再開します

お待たせしました! 長いお休みをいただきましたが、5月18日(月

qrcode
はてなのちゃわんの新しいチャレンジ

コロナウイルスの影響で営業を自粛することを決定して約一週間。現在でも今

→もっと見る

PAGE TOP ↑