新入荷！！！ 愛知県 青木酒造 米宗
公開日：
:
酒入荷情報
入荷情報です。愛知県は愛知県愛西市本部田町にあります、青木酒造さんの米宗（こめそう）です。
こちらは山廃仕込みのお酒がメインです。他に速醸も醸しています。
今回ご紹介するのは米宗の山廃仕込み酵母無添加の完全発酵というお酒。
たいていのお酒は協会酵母といって購入した酵母を添加しているのですが、酵母無添加というのは蔵付き（その蔵に棲みついている酵母）酵母を使って発酵させています。完全発酵というのは酒の中にある糖分を酵母に分解させ尽くさせた状態であるが、糖分が完全になくなっている状態ではないです。（酵母により分解できる糖分とできないものがあるためです）。
このお酒は燗酒にすることでお酒のポテンシャルを発揮する、食中酒です。温度を上げることで旨みがグッと出て和食との相性が抜群です。1度チーズとも合わせてみても面白いお酒ではないでしょうか？
気の合った人とのお食事で米宗の燗酒を飲みながら
これから12月から2017年の年明けにかけてお燗にして美味しい酒として活躍してくれるお酒だと自負しております。
愛知県 米宗(こめそう) 山廃純米 酵母無添加
半合¥490/一合¥790
愛知県 米宗(こめそう) レッテル
原料米：兵庫県産山田錦&愛知県産若水
精米歩合：山田錦70%&若水65%
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：13
酸度：2.2
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
滋賀県 一博 純米吟醸 吟吹雪 ９号酵母
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
新入荷 佐賀県 万齢 純米吟醸
入荷情報です。佐賀県の小松酒造さんのブランド酒「万齢」の純米吟醸です。 こちらのお酒は万齢のス
-
-
新入荷 石川県 遊穂 純米吟醸 花さかゆうほ
入荷情報です 石川県 遊穂 純米吟醸 花さかゆうほ 石川県は御祖酒造さんの遊
-
-
直接蔵に行かないと呑めない禁断のブレンドその5 浪の音 特別純米酒生 量り売り.Ver
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新入荷！！！ 岡山県 十八盛酒造 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
スタッフのリョウです、入荷情報をお届けいたします。岡山県倉敷市にある酒蔵・十八盛酒造さんの多賀治です
-
-
新入荷 滋賀県 浅茅生(あさぢお） 純米吟醸 無圧無濾過生原酒
入荷情報です！！！ 浅茅生のいつもの純米吟醸とは趣向を変えまして、今回は無圧無濾過生原酒の純米
-
-
岐阜県 若葉 ふくよかな旨みとキレのある純米吟醸 備前雄町入荷しました
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
蔵元ご来店と完売のお知らせ！！！
どうも、はてなのちゃわんブラザーズ、ちゃわんことブロンドのスタッフリョウです＜(.＿.)＞ &
-
-
蔵でしか呑めなかったお酒が呑めます。 秋鹿 超辛口 槽搾直汲(ふなしぼりじかぐみ) 純米吟醸
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新入荷 大阪府 國乃長 杜氏一押し 限定カエルラベル 無濾過純米吟醸生原酒
入荷情報です。大阪府高槻市にある國乃長醸造元・寿酒造の限定のお酒です。 今年の純米吟醸は例年よ
