新入荷！！！ 愛知県 青木酒造 米宗
公開日：
:
酒入荷情報
入荷情報です。愛知県は愛知県愛西市本部田町にあります、青木酒造さんの米宗（こめそう）です。
こちらは山廃仕込みのお酒がメインです。他に速醸も醸しています。
今回ご紹介するのは米宗の山廃仕込み酵母無添加の完全発酵というお酒。
たいていのお酒は協会酵母といって購入した酵母を添加しているのですが、酵母無添加というのは蔵付き（その蔵に棲みついている酵母）酵母を使って発酵させています。完全発酵というのは酒の中にある糖分を酵母に分解させ尽くさせた状態であるが、糖分が完全になくなっている状態ではないです。（酵母により分解できる糖分とできないものがあるためです）。
このお酒は燗酒にすることでお酒のポテンシャルを発揮する、食中酒です。温度を上げることで旨みがグッと出て和食との相性が抜群です。1度チーズとも合わせてみても面白いお酒ではないでしょうか？
気の合った人とのお食事で米宗の燗酒を飲みながら
これから12月から2017年の年明けにかけてお燗にして美味しい酒として活躍してくれるお酒だと自負しております。
愛知県 米宗(こめそう) 山廃純米 酵母無添加
半合¥490/一合¥790
愛知県 米宗(こめそう) レッテル
原料米：兵庫県産山田錦&愛知県産若水
精米歩合：山田錦70%&若水65%
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：13
酸度：2.2
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
スポット焼酎 芋焼酎 たなばた あなたへ無濾過仕上げ
入荷情報です。 芋焼酎を新たに入荷しました。こちらはたなばたという焼酎で非常に飲みやすく、
-
-
新入荷 滋賀県 笑四季センセーション黒
入荷情報です。滋賀県は水口にある笑四季酒造さんのメイン酒、 センセーションの火入の黒バージョン
-
-
富山県 富美菊酒造 羽根屋 煌火
富山県の富美菊酒造の限定純米吟醸です！！！ 富山県のお酒を探している時に目にとまった、お酒がこ
-
-
元電気技術者が醸す旨みのあるお酒 岡山県 十八盛酒造 多賀治 純米吟醸 山田錦
どうもスタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。 前回ご紹介いたしました、多賀治の純米吟醸
-
-
滋賀県 浅茅生（アサヂオ） 純米活性にごり酒 湖雪（フーシェ）
JR大津駅から北西の方向に向かうと商店街があり、そのアーケードを潜っていくと 左手に平井商店さ
-
-
新入荷 長野県 幻舞 純米吟醸無濾過生原酒 雄町
入荷情報です。長野県は川中島・幻舞の純米吟醸無濾過生原酒の雄町です。 いつもは幻舞の美山錦です
-
-
新入荷 奈良県 長龍 四季咲 第七弾 山廃純米吟醸 地始凍（ちしとう）
入荷情報です。奈良県の長龍酒造さんが放つ新しいコンセプトの日本酒。 四季咲シリーズの第七弾が発
-
-
新入荷 福岡県 三井の寿 純米吟醸 大辛口
入荷情報です！！！ 三井の寿 純米吟醸 大辛口 レッテルが共にA面という珍しい形のレッテ
-
-
新入荷 青森県 西田酒造店 喜久泉 吟冠 吟醸造 27BY
入荷情報です。田酒といえば知る人ぞ知る？？？お酒なんですが、 田酒を醸す西田酒造さんの吟醸酒で
-
-
新入荷！！！奈良県 長龍酒造 純米吟醸 柏樹子
どうもスタッフのリョウです。入荷情報をお届けいたします。長龍酒造さんは奈良県は北葛城郡広陵町にある酒
