新入荷！！！ 愛知県 青木酒造 米宗
公開日：
:
酒入荷情報
入荷情報です。愛知県は愛知県愛西市本部田町にあります、青木酒造さんの米宗（こめそう）です。
こちらは山廃仕込みのお酒がメインです。他に速醸も醸しています。
今回ご紹介するのは米宗の山廃仕込み酵母無添加の完全発酵というお酒。
たいていのお酒は協会酵母といって購入した酵母を添加しているのですが、酵母無添加というのは蔵付き（その蔵に棲みついている酵母）酵母を使って発酵させています。完全発酵というのは酒の中にある糖分を酵母に分解させ尽くさせた状態であるが、糖分が完全になくなっている状態ではないです。（酵母により分解できる糖分とできないものがあるためです）。
このお酒は燗酒にすることでお酒のポテンシャルを発揮する、食中酒です。温度を上げることで旨みがグッと出て和食との相性が抜群です。1度チーズとも合わせてみても面白いお酒ではないでしょうか？
気の合った人とのお食事で米宗の燗酒を飲みながら
これから12月から2017年の年明けにかけてお燗にして美味しい酒として活躍してくれるお酒だと自負しております。
愛知県 米宗(こめそう) 山廃純米 酵母無添加
半合¥490/一合¥790
愛知県 米宗(こめそう) レッテル
原料米：兵庫県産山田錦&愛知県産若水
精米歩合：山田錦70%&若水65%
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：13
酸度：2.2
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
新入荷！！！高知県 酔鯨酒造 酔鯨 純米吟醸 吟麗
どうもスタッフのリョウです。入荷情報をお届けいたします。高知県高知市長浜にあります、酔鯨酒造さんです
-
-
新入荷！！！奈良県 千代酒造 櫛羅 純米無濾過生原酒 純米
どうも、スタッフのリョウです。奈良県は大字櫛羅621にある酒蔵さんです。何度か当店でもご紹介させてい
-
-
蔵でしか呑めなかったお酒が呑めます。 秋鹿 超辛口 槽搾直汲(ふなしぼりじかぐみ) 純米吟醸
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新入荷 石川県 ほまれ 大吟醸
入荷情報です。石川県は御祖酒造の横道杜氏が醸す、大吟醸です。 こちらは「遊穂」というブランドで
-
-
新入荷！！！新潟県 高千代 純米大吟醸 無調整生原酒 秋あがり
入荷情報です。新潟県の高千代純米大吟醸の無調整生原酒の秋あがりです。 一本〆という新潟県の希少
-
-
新入荷 福島県 あぶくま 純米吟醸 山田錦50
入荷情報です。福島県はあぶくまの純米吟醸です。茨木市にあるかどや酒店さんの試飲会で 純米酒は旨
-
-
四国酒のイベントで行列ができる蔵のお酒が届きました
どうも、スタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。 香川県仲多度群琴平町にある丸尾本店さん
-
-
日本酒初心者の方に楽しんでもらえるお酒です。石川県 白藤酒造店 純米酒 寧音(ねね)
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
新入荷！！！三重県 作 純米吟醸 雅乃智
入荷情報です。三重県鈴鹿市にあります、清水清三郎商店さんの「作（ザク）」です。 こちらの蔵の純
-
-
新入荷 大阪府 秋鹿 山廃純米山田錦 槽搾直汲 へのへのもへじ印
入荷情報です。 大阪・能勢の有名蔵、秋鹿の無農薬山田錦を使用した山廃純米 槽搾直汲を入荷しまし
