新入荷！！！ 愛知県 青木酒造 米宗
公開日：
:
酒入荷情報
入荷情報です。愛知県は愛知県愛西市本部田町にあります、青木酒造さんの米宗（こめそう）です。
こちらは山廃仕込みのお酒がメインです。他に速醸も醸しています。
今回ご紹介するのは米宗の山廃仕込み酵母無添加の完全発酵というお酒。
たいていのお酒は協会酵母といって購入した酵母を添加しているのですが、酵母無添加というのは蔵付き（その蔵に棲みついている酵母）酵母を使って発酵させています。完全発酵というのは酒の中にある糖分を酵母に分解させ尽くさせた状態であるが、糖分が完全になくなっている状態ではないです。（酵母により分解できる糖分とできないものがあるためです）。
このお酒は燗酒にすることでお酒のポテンシャルを発揮する、食中酒です。温度を上げることで旨みがグッと出て和食との相性が抜群です。1度チーズとも合わせてみても面白いお酒ではないでしょうか？
気の合った人とのお食事で米宗の燗酒を飲みながら
これから12月から2017年の年明けにかけてお燗にして美味しい酒として活躍してくれるお酒だと自負しております。
愛知県 米宗(こめそう) 山廃純米 酵母無添加
半合¥490/一合¥790
愛知県 米宗(こめそう) レッテル
原料米：兵庫県産山田錦&愛知県産若水
精米歩合：山田錦70%&若水65%
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：13
酸度：2.2
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
新入荷 滋賀県 浅茅生 特別純米生原酒 吟吹雪
入荷情報です。３本目のご紹介になりますね。こちらは山田錦と玉栄を掛け合わせて 造られた滋賀県の
-
-
新入荷！！！高知県 美丈夫 純麗たまラベル 純米吟醸
入荷情報です。 高知県はスッキリした酒で有名なお酒が多いですね。 今
-
-
新入荷 大阪府 秋鹿 限定純米吟醸 へのへのもへじ 無濾過・原酒
入荷情報です！！！2015年、今年の9月に当店でも取り扱っておりました、 秋鹿限定純米吟醸無濾
-
-
新入荷！！！ 高知県 酔鯨酒造 酔鯨 純米吟醸 高育54号
どうもスタッフのリョウです、入荷情報をお届けいたします。高知県高知市長浜にある酔鯨酒造さんの純米吟醸
-
-
帰ってきた！SAKE COMPETITION2013で1位獲得 清水清三郎商店 作(ザク)恵乃智 中取り
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新入荷 岐阜県 御代櫻 本生純米
入荷情報です。 岐阜県のお酒です。淡麗系のお酒です。旨みも多少ありますが、 食事を邪魔せ
-
-
新入荷！！！滋賀県 浪の音酒造 純米吟醸無濾過生原酒 ハレルヤ
入荷情報です。浪の音酒造さんと酒屋さん十数軒が協力して醸したお酒が今回ご紹介するハレルヤです。
-
-
地元高槻の特別なお酒が届きました 大阪府 壽酒造 國乃長 カエルラベル
入荷情報をスタッフのリョウがお届けいたしますいたします。 今年もやってきました。高槻の地元の酒
-
-
滋賀県 笑四季 おりざけ エクストリーム白ラベル
入荷情報です。当店では取り扱いが増えています蔵のお酒です。 その名もエクストリーム：極限、過激
-
-
新入荷 岐阜県 三千櫻 純米吟醸生原酒
入荷情報です。 岐阜県の酒蔵、三千櫻さんの純米吟醸です。優しい味わいが特徴の蔵です。 今
