綺麗な甘みが他の新潟の酒との違いを打ち出しています 新潟県 池田屋酒造 謙信 越淡麗
どうもスタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。
蔵は新潟県糸魚川市の白馬通り(糸魚川から大町・松本・塩尻に向かう道の起点から白馬通りになります)に面したところにあります。現在は閑散としている感がありますが、江戸時代は海産物問屋、旅籠、行商人など多くの旅人が行き交い、塩や海産物が集められ信州へと運び出されて行ったそうです。当時にタイムスリップできたらその風景を目に焼き付けたいと個人的に勝手に想像しながら思いを馳せてしまいます。
当蔵が目指すお酒は「芳醇にして綺麗な甘みのあるお酒」です。新潟のお酒といえば活性炭処理(炭濾過)と呼ばれ、この処理により酒についた好ましくない色や香りを取り除くことができますが、酒が本来持つ旨みや香りも取り除いてしまうという欠点もあります。それを行わないことで他の蔵との差別化を図ることで独自性を打ち出しています。新潟県の酒米・越淡麗の持つ良さを生かしたこの一本をぜひご堪能くださいませ。
新潟県 池田屋酒造 謙信 純米吟醸 越淡麗
半合¥450/一合¥780
新潟県 池田屋酒造 謙信
純米吟醸 越淡麗
レッテル裏
原料米：越淡麗
精米歩合：55%
アルコール度：17度
日本酒度：
酸度：
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