綺麗な甘みが他の新潟の酒との違いを打ち出しています 新潟県 池田屋酒造 謙信 越淡麗
どうもスタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。
蔵は新潟県糸魚川市の白馬通り(糸魚川から大町・松本・塩尻に向かう道の起点から白馬通りになります)に面したところにあります。現在は閑散としている感がありますが、江戸時代は海産物問屋、旅籠、行商人など多くの旅人が行き交い、塩や海産物が集められ信州へと運び出されて行ったそうです。当時にタイムスリップできたらその風景を目に焼き付けたいと個人的に勝手に想像しながら思いを馳せてしまいます。
当蔵が目指すお酒は「芳醇にして綺麗な甘みのあるお酒」です。新潟のお酒といえば活性炭処理(炭濾過)と呼ばれ、この処理により酒についた好ましくない色や香りを取り除くことができますが、酒が本来持つ旨みや香りも取り除いてしまうという欠点もあります。それを行わないことで他の蔵との差別化を図ることで独自性を打ち出しています。新潟県の酒米・越淡麗の持つ良さを生かしたこの一本をぜひご堪能くださいませ。
新潟県 池田屋酒造 謙信 純米吟醸 越淡麗
半合¥450/一合¥780
新潟県 池田屋酒造 謙信
純米吟醸 越淡麗
レッテル裏
原料米：越淡麗
精米歩合：55%
アルコール度：17度
日本酒度：
酸度：
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
夢許/浩和蔵仕込み/あやめさけ 極【はてなが厳選したプレミアム酒】をどうぞ
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
新入荷 静岡県 開運 純米無濾過生原酒 山田錦
入荷情報です。開運の純米無濾過の山田錦バージョンです。 山田錦の旨味をうまく引き出し、フレッシ
-
-
新入荷 香川県 川鶴 讃岐くらうでぃ
入荷情報です！！！ 香川県の川鶴さんが夏はスパイシーなお料理や肉が食べたくなるそんな季節、
-
-
新入荷 高知県 文佳人 純米吟醸 リズール
入荷情報です。 高知県のアリサワさんの文佳人の純米吟醸です。 リズールとは精読するとい
-
-
新入荷 長野県 幻舞 純米吟醸無濾過生原酒 雄町
入荷情報です。長野県は川中島・幻舞の純米吟醸無濾過生原酒の雄町です。 いつもは幻舞の美山錦です
-
-
新入荷 香川県 悦凱陣 純米吟醸 興 25BY
入荷情報です！！！ 悦凱陣ファンのみなさんお待たせいたしました。切れる酸が特徴のお酒、悦凱陣で
-
-
大阪の有名蔵が８つながりから生み出したワイルドかつ個性 秋鹿酒造 秋鹿 八八八 純米無濾過生原酒
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新入荷 神奈川県 相模灘 純米吟醸 山田錦 瓶囲い 無濾過
入荷情報です。神奈川県は相模原市の中心部から１０km離れた、相模川の支流沿いにある蔵です。 こ
-
-
新入荷！！！奈良県 長龍酒造 純米吟醸 柏樹子
どうもスタッフのリョウです。入荷情報をお届けいたします。長龍酒造さんは奈良県は北葛城郡広陵町にある酒
-
-
新入荷 香川県 川鶴 純米吟醸 玉栄
入荷情報です。香川県の川鶴酒造の火入れタイプ。純米吟醸のスッキリした感はあるのですが、 熟成し
