丹後・伊根の夏の恵み　岩ガキ入荷！

※２０１５年の入荷は７月中旬で終了しました。また来年をお楽しみに！

まいど！　伊根好きオサムです。

オープン以来、いつもお世話になり、先日も筏の上で海上BBQを楽しませてもらった丹後・伊根町より、昨年に引き続き岩ガキが届いています。

今回送ってもらっているのは特大のLサイズ。ほとんどが地元で消費され、なかなか全国には流通しない伊根産の岩ガキがはてなのちゃわんで食べていただけます。

Lサイズ１個￥1,280

自然豊かな透明度の高い伊根湾で育った岩ガキは、出荷までに時間がかかりますが、非常に身入りがよく特有のエグみが少ないのが特徴。食べてもらったお客様にも大好評です。

透き通るほど透明！

以前訪問させてもらった時の様子はこちらをどうぞ↓

新しい食材に出会う旅　in　丹後・伊根　PART１

もちろん、同じ伊根町で醸されている向井酒造さんのお酒も用意しています。岩ガキといっしょにお楽しみください。

夏の伊根を満喫！

岩ガキを送ってもらっている橋本水産HP

橋本さんのブログ←TVにも出演、熱い思いが伝わります。

秋にはお客さんを連れての伊根ツアーも企画中。みんなで伊根を満喫しましょう。