栃木県 飯沼銘醸 9代目蔵元杜氏・飯沼徹典が醸す「姿」 純米吟醸 中取り

公開日: : 最終更新日:2018/03/30 呑み比べ, 酒入荷情報

どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。
お酒の入荷情報をお届けいたします。

今回ご紹介するのは文化8(1811)年の創業、栃木県栃木市西方町元に蔵を構える飯沼銘醸さんが醸す「姿」純米吟醸無濾過生原酒 中取りをご紹介いたします。飯沼銘醸さんは酒造りをして200年という歴史ある蔵です。現在は9代目蔵元杜氏飯沼徹典さんを中心に4人の少数精鋭体制で地元流通の「杉並木」と県外流通の「姿」を醸しています。

今回ご紹介するのは「姿」です。このシリーズは無濾過生原酒が基本です。同じ精米歩合で米の品種が違うのもシリーズの特徴で、「姿」の由来は蔵元が蔵のある場所に関わる名前をつけたいという思いがあったことから西方町真名子地区に伝っている八重姫伝説のある「八百比丘尼堂」の「姿見の池」(男丸の鏡水)から名付けられました。

お酒はフルーティな香りが漂い、フレッシュさが口の中で溢れジューシーな甘みがありながらもスーッと消えていきます。単体もしくはサラダとの相性がいいと感じました。

日本酒を呑み始めた方にオススメの一本です。ぜひご笑味くださいませ、

あなたのご来店お待ちしております。

 

栃木県 飯沼銘醸 姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 山田錦 半合630円/一合1020円

栃木県 飯沼銘醸 姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 山田錦
半合630円/一合1020円

栃木県 飯沼銘醸 姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 山田錦 レッテル裏

栃木県 飯沼銘醸 姿 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 山田錦
レッテル裏

 

原材料:山田錦
精米歩合:55%
アルコール度:17.6度
日本酒度:3
酸度:1.7

 

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