ブロンドの一人利き酒　銘酒「而今」・「田酒」

どうも、ブロンドのスタッフ、リョウです！

ここずっと、新店舗にはこんな酒を置いたらお客さんが喜んでくれるんやろうか？と悩んでいたら、

いつも行っている、美容室ESTのディレクターヒロさんに教えていただきましたーーー！！！

くるりというお店が北浜にあるんですが、そこの上月さんという方のことを教えていただいて、上月さんはもともと吉兆で修行なさっていた方！

日本酒にも詳しいとのことで、チャンスはつかめ！Facebookで申請したら快くうけてくださり、近々くるりを訪れる予定です！

そして、更に、料理長オサムのブログでもでてきた、わくわく鍋道場の主催者ホット君の知り合いで、「やっさん」という、食べ歩きのプロ「ケーブルテレビでワンコーナー」持てるぐらいの情報量の多さ、まだ若いんですよ！！！

その彼と、ホット君と3人で伊丹へ食べ歩きをしてきました、そこで最後に行った「うめ家」というお店で、感動と衝撃のお酒を頂きました、

まず一つ目は「而今」、創業文政元年１８１８年木屋正酒造という伊賀の地酒です、飲み口はフルーティーで、これで純米かというぐらいのスッキリ感が・・・飲んでみないとわからない衝撃でした！！！

江戸時代から続く、木屋正酒造の「而今」感動をありがとう！！！

こんな酒があるのかと感動です、飲み物で感動って「マラッカジン」を飲んで以来の衝撃でしたーーー！！！

そしてさらに「田酒」は青森の西田酒造さんのおさけでして、同じ米「華吹雪」で、造り方のちがう山廃と速醸元、特別純米なんですが、

大概の山廃はちょっと飲んだ後にぐっと来るような呑み心地があるのに、この田酒の山廃は呑み心地がすっきりしているという造り！！！杜氏の技術が光るお酒です！！！

反対にノーマルの特別純米はうまいさの中に米の味と酸味がかすかに感じられる、米の旨味を押し出したお酒！！！

同じ「華吹雪」という原材料なのに造り方でここまで味・呑み心地が造れる杜氏の技術に脱帽です！！！

とにかく、言葉を失う体験を感動をさせてくれました、紹介してくれたやっさんにうめ屋の方に感謝の日でした！！！