新入荷！！！奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄山錦 中取り生酒
入荷情報です。今回ご紹介する篠峯は雄山錦という酒造好適米を使用しています。雄山錦は富山県で作られたお米で、特徴は大吟醸を造るときに向いているところです。大吟醸は精米歩合50%、お米を半分磨いたものが純米・大吟醸酒と名乗れるということが酒税法で定められています。しかしこのお米は純米吟醸としています、純米吟醸はお米を40%以上磨いたもので、精米歩合60%以下で表示されます。
これはおそらく千代酒造さんの醸すまたは理想としている大吟醸とは異なるから精米歩合50%でも純米吟醸としています。純米吟醸・純米大吟醸とするのは蔵独自で決められます、そこから想像すると大吟醸クラスとになるお酒はもっと美味しいのかな？と考えると飲みたくなりますね。
奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄山錦
半合¥520/一合¥850
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
ちょっとレア期間限定酒の常連蔵 香川県 丸尾本店 悦凱陣(よろこびがいじん) 山廃純米酒 無濾過生 海老名・亀の尾
どうもいつもお世話になっております。スタッフのリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
新入荷 長龍 四季咲 第5弾 純米吟醸無濾過生原酒 菊花開（キクカカイ）
入荷情報です。昨年から福島の酒屋さん井上酒店さんから入荷した、 長龍四季咲第5弾・菊花開（キ
-
-
直接蔵に行かないと呑めません 滋賀県 浪乃音酒造 純米吟醸 渡船 中汲み
どうも、スタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。 滋賀県大津市堅田にある浪乃音酒造さんの
-
-
新入荷 茨城県 結 備前雄町 亀口直汲み
入荷情報です。茨城県は結城酒造さんの結・純米吟醸備前雄町亀口直汲みです。 こちらの結（結い）と
-
-
新入荷 宮城県 綿屋 特別純米 黒
入荷情報です！！！ 当店では初お目見え！！！宮城県のお酒です、夏のスッキリしたお酒ということで
-
-
新入荷 笑四季 モンスーン 玉栄 おりざけバージョン
入荷情報です。滋賀県は水口にある酒蔵・笑四季酒造さんのモンスーン（貴釀酒）の玉栄です。 玉栄は
-
-
新入荷！！！広島県 旭鳳 こいおまち六拾 純米吟醸
広島県の地酒蔵・旭鳳です。このお酒は前杜氏の土居亨氏のお酒です。 土居氏は24年間杜氏として旭
-
-
福島県（山形県） 鈴木酒造店長井蔵・磐城壽かどや仕様スペシャル
入荷情報です。 今年もやってまいりました。昨年も当店で扱いました、 茨木市にある酒屋・かどや
-
-
たかま酒店さんから秋鹿のGolden Combi 無濾過原酒が…
どうも利き酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。
-
-
カワイイジャケ3種類呑み比べ ¥1000
いつもはてなのちゃわんをご利用いただきありがとうございます。 今回の呑み比べのテーマは思わずジ
