新入荷！！！奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄山錦 中取り生酒
入荷情報です。今回ご紹介する篠峯は雄山錦という酒造好適米を使用しています。雄山錦は富山県で作られたお米で、特徴は大吟醸を造るときに向いているところです。大吟醸は精米歩合50%、お米を半分磨いたものが純米・大吟醸酒と名乗れるということが酒税法で定められています。しかしこのお米は純米吟醸としています、純米吟醸はお米を40%以上磨いたもので、精米歩合60%以下で表示されます。
これはおそらく千代酒造さんの醸すまたは理想としている大吟醸とは異なるから精米歩合50%でも純米吟醸としています。純米吟醸・純米大吟醸とするのは蔵独自で決められます、そこから想像すると大吟醸クラスとになるお酒はもっと美味しいのかな？と考えると飲みたくなりますね。
奈良県 千代酒造 篠峯 純米吟醸 雄山錦
半合¥520/一合¥850
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
新入荷 静岡県 開運 純米無濾過生原酒 山田穂
入荷情報です。目出度いお酒・開運の純米無濾過生原酒の山田穂です。 山田穂は山田錦の親に当たるお
-
-
新入荷 福岡県 三井の寿 純米吟醸 大辛口
入荷情報です！！！ 三井の寿 純米吟醸 大辛口 レッテルが共にA面という珍しい形のレッテ
-
-
再登場 山形県 米鶴 亀の尾 特別純米 生原酒
入荷情報です。今年の7月に米鶴の梅津社長をお招きして米鶴の会を開催いたしました。 その時にも使
-
-
新入荷！！！三重県 寒紅梅 純米 冬のうすにごり 白くま
スタッフのリョウが入荷情報をお届けします。三重県津市栗真中山町にある酒蔵です。現在の蔵元は７代目の増
-
-
新入荷 滋賀県 畑酒造 19歳の酒 27BY
入荷情報です。滋賀県は東近江にあります畑酒造さん、 北摂地域の酒屋、白菊屋さん、にしじま酒店さ
-
-
新入荷 大阪府 清鶴酒造 あらばしり 純米酒
入荷情報です。 今まで清鶴さんのお酒はひやおろしでしたが…今年から趣向を変えて、 あらば
-
-
入荷情報 会津娘芳醇(高橋庄作酒造店)、京の春(向井酒造)
どうも、魂を癒す一杯を求めさまよう、はてなのちゃわんブラザーズ、ちゃわんことスタッフのリョウです＜(
-
-
新入荷！！！三重県 作（ザク） 恵乃智 純米吟醸
入荷情報です。 三重県は鈴鹿市にある清水清三郎商店さんが作（ザク）の醸造元になります。
-
-
畑違いの仕事から酒蔵を継いだ男が醸す秋の日本酒です。 福島県 玄葉本店 あぶくま ひやおろし
どうも、唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします。 今回ご紹介するあぶくま
-
-
新入荷 滋賀県 笑四季（えみしき） センセーション白 生原酒
入荷情報です。センセーション白バージョン入荷です。辛口おりがらみ仕様のタイプです。 本当なら黒
