第六回たかつきバル　来店ありがとうございます

まいど！　バル男オサムです。

先日、１０月２５日（日）に開催された第六回たかつきバル。はてなのちゃわんも初参加させてもらいました。

当日ボクたちが提供したバルメニューはこちら。

山梨県・笹一酒造「旦（だん）三種吞み比べ」

・旦　山廃純米　２５BY

・旦　山廃純米　２６BY

・旦　特別純米　２６BY

同じ蔵の年度違いのお酒や、造りの違いによる味の変化を楽しんでもらえる仕掛けでした。そして、このお酒に合わせた料理は

・京都・玉置半兵衛麩の中上げ湯葉冷やしあんかけ

・レタスのお浸し

・高槻地どりのたたき

カツオだしとの相性のいい「旦」の良さを引き出すことを意識して用意しました。

マニアックな内容で多少不安もあったのですが、たくさんの人たちに来てもらえて、スタッフ一同充実の一日でした。

めっちゃ並ぶわけでもなくまったりと

この日は姉妹店「隠我（かくれが）」にサプライズゲストとして、当店でもお世話になっている「伊根ぶり」の生産者の橋本さんが丹後・伊根町からわざわざ助っ人として高槻まで来てくれました。はてなのちゃわんにも最後の最後にちょっとだけ顔を出してもらいました。

バル終了後には隠我のメンバーと一緒に打ち上げ。１１月からは、この橋本さんが愛情込めて育てた「伊根ぶり」をはてなのちゃわんと隠我で楽しんでもらえます。

「伊根ぶり」の橋本さんと打ち上げ

１１月に入ってからも、バルで来店してくれたお客様がもう一度店に足を運んでくれたり、新しく出会えたみなさんにボクたちの思い入れがしっかり伝わったのかな？と、手応えのあるイベントとなりました。

至らなかった点も色々あったとは思いますが、今後も高槻の町を少しでも盛り上げていくお手伝いをしていきたいです。

最後に来店していただいたみなさま、バルの運営に携わったみなさま、貴重な体験をありがとうございました。今後もはてなのちゃわんをよろしくお願いします。