2015年10月25日　第六回たかつきバルに初参戦！

まいど！　高槻を盛り上げる男オサムです。

いよいよですね。１０月２５日の日曜日、１年越しの夢だったたかつきバルに、我らがはてなのちゃわんが参戦することが決まりました！

昨年はボクたちも準備不足で涙を飲んで参加を諦めたのですが、今年は満を持してこの愛すべき高槻の街を盛り上げるべく、たくさんある参加店の一つに加えてもらうことができました。

たかつきバルHP

１０月２５日は高槻の街中がバル街になります。当日はいろんなジャンルの個性溢れるお店が、それぞれ自慢の料理とお酒でみなさんを楽しませます。「食べ歩く天国」をコンセプトに「行きたかった名店、知らなかったこんな店」をはしごしてください。

みなさんがあちこち巡るお店の一つに我がはてなのちゃわんを選んでもらえたら、ボクたちもこんな幸せなことはありません。

たかつきバルに参加される食通・酒通のみなさんに、はてなのちゃわんはこんな一品を用意しました。

山梨県・笹一酒造「旦（だん）三種吞み比べ」

・旦　山廃純米　２５BY

・旦　山廃純米　２６BY

・旦　特別純米　２６BY

今回のバルで一番注目してもらいたいのは、山梨の銘酒・笹一酒造「旦（だん）」の吞み比べです。

笹一酒造　蔵紹介

山廃純米（２５BY）にいたっては、酒屋さんに無理を言って一年前からたかつきバルのためにキープしてもらい、氷温の冷蔵庫でしっかり熟成してもらいました。

熟成中ブログ　（2014年11月14日）

ついに、この時に紹介したお酒が解禁です！！！

※２５BYや２６BYの「BY」とは醸造年度（Brewery Year）の略で、２５BYと表記されていれば平成２５年に造られたお酒ということを表します。

何が体験できるか簡単に言いますと、はてなのちゃわんではバルチケットたった１枚で・・・

今年造られた山廃純米と特別純米の違いを感じることができ、なおかつ全く同じ造りでできた山廃純米が１年間の熟成でどれほど変化するのかが楽しめてしまうのです。

今イチよくわからんかもしれませんが、なんだか面白そうではありませんか！当店でもバルの日限定の特別な吞み比べです。

山廃純米や特別純米の造り方の違いの紹介は、別ページでお楽しみください。これを機会に日本酒の世界に一歩踏み込んで、新たな楽しみを見つけてください。

山廃って何？　たかつきバルをはてちゃで楽しむために

そんなお酒と一緒に楽しんでもらえる酒の肴もぬかりなく用意しました。

（サンプル写真準備中・・・）

京都の老舗・玉置半兵衛麩のくみ上げ湯葉をはじめ、カツオだしと相性のいい「旦」の魅力をしっかり引き出せるようにダシを効かせた酒肴を合わせてください。

もちろん「日本酒はちょっと・・・」、「アルコールはもう十分・・・」という方のために、生ビールや京都・一保堂のお茶も提供させてもらいます。はてなのちゃわんの雰囲気を一度味わいに来てください。

気になるバルタイムはバルBOOKのNo.２７に掲載中！

昼　１２：００〜１５：００

夜　１７：００〜２１：００

で営業中です。

当日サプライズゲストに、丹後の伊根町から昨年も好評いただいた「伊根ぶり」を生産されている橋本さんが来店してくれることが決まりました。来店時間はまだ未定ですが、タイミングが合った方には、当店でも１１月から提供していきます「伊根ぶり」への熱い思いをみなさんにお伝えしたいと思います。

昨年の「伊根ぶり」試食会の様子はこちら

伊根のナイスガイ来店です！

姉妹店「隠我（かくれが）」もたかつきバルに参戦しています。こちらでは橋本さんの「伊根ぶり」がひと足早く楽しめます。はてなのちゃわんと一緒にはしごしてください。

当日が今から楽しみです。１０月２５日、はてなのちゃわんがレジェンドになれるように、みなさん応援よろしくお願いします。

はてなの場所