新入荷 滋賀県 笑四季 モンスーン 燗酒天国 山田錦2013
公開日：
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最終更新日：2016/02/16
酒入荷情報
滋賀県の和食には合わないと言われている日本酒蔵・笑四季（えみしき）のモンスーン山田錦2013です。
このお酒は貴醸酒。清酒は水と米だけであるが、さらに米と水と酒を使って仕込むお酒で甘みのあるお酒になります。
しかしこのモンスーンは甘ったるさがなく口に甘さが残らないお酒。
こちらの蔵は海外にも出されているのですが、海外で出す甘さと日本で出す甘さを使い分けているという蔵です。
技術屋が醸す酒。科学的根拠に裏打ちされた酒造り、全て山廃造りの変形的な酒母造り：高温糖化乳酸菌酛ですが、そんなことを感じさせない味わいは、
特徴的でかつ面白い酒です。こちらは燗酒で提供します。
一合970円
笑四季モンスーン山田錦 レッテル裏
原料米：山田錦
精米歩合：60%以下
アルコール度：17度
日本酒度：
酸度：
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