炭火焼特訓中!!

公開日: : 最終更新日:2014/02/16 はてなのお知らせ

まいど!オサムです。

 

はてなのちゃわんでは新鮮な魚介やお肉、野菜を炭火焼で提供していきます。

とは言うもんの、今まで隠我ではガスの焼き台で焼いてました・・・

 

これは練習せんならん!!ということで、2Fの炭火焼鳥のお店「まことや」さんの大将前田さんに土下座して、入塾しました!前田塾。

 

ウインナーと厚切ベーコン よだれ出ます

ウインナーと厚切ベーコン
よだれ出ます

 

基本的な炭の扱い方を教えてもらい、干物から始まりセル牡蠣、厚切りベーコンやウインナー・・・

ひたすら焼いてます!とにかく焼いてます!

数をこなしていくうちに、なんとなくそれぞれの素材のベストコンディションがつかめてきました。

遠火でじっくりと焼き上げたローストビーフなんか、ちょっとブレイクの予感。

久し振りに初心に戻ったというか、一人で勝手に充実してもうてます。

 

オープンまでにしっかり稽古しときますんで、楽しみに待っとってください。

 

今回お世話になった炭火焼鳥「まことや」さんはこちらです。

http://makotoya-39.p-kit.com/

まごころこもった焼き鳥を焼いてはります。ボクはひねくろ大好き!

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

八海山の会

ご来店ありがとうございました<(._.)>

どうも、魂を癒す一杯を探し彷徨うスタッフのリョウです<(._.)>  

記事を読む

1661441350049

日本酒ゴーアラウンド2022 参加決定!

9月30日〜10月2日の三日間開催される日本酒ゴーアラウンドOSAKAに参加することが決定しました。

記事を読む

テイクアウト

はてちゃの味をご家庭で!

テイクアウト始めました!   はてなのちゃわんで好評をいただいている丹後の伊根ぶり

記事を読む

INBOX>1520-1

好評により、生ビールサービス価格期間延長!

※2014年12月に終了しました。   はてなのちゃわんは秋もビール推し!!

記事を読む

スクリーンショット 2019-07-03 21.55.16

夏休みのお知らせ

  いつもお世話になっています。夏休みのお知らせです。  

記事を読む

¥4,500プラン(税込・飲み放題付き)の一例 4名分

はてなのちゃわん宴会プラン

  待望のはてなのちゃわん宴会プランが完成!   お一人様¥2,500

記事を読む

temp_16638405109629138327791889332105

佐賀の2蔵合同イベント @BASE

10月12日(水)18:30より、安満遺跡公園内の姉妹店Camp Gear & Cafe B

記事を読む

スクリーンショット 2017-07-03 20.01.45

2017年 夏休みのお知らせ

  まいど! いつもお世話になってます。   夏休みのお知らせ

記事を読む

5周年割引き

はてなのちゃわん5周年感謝祭

おかげさまではてなのちゃわんは3月28日で5周年を迎えることになりました。 日ごろのご愛顧に感

記事を読む

臨時休業

臨時休業のお知らせ

いつもお世話になっています。突然ですが、臨時休業のお知らせです。 6月17日(月)・7月1日(月)

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
DSC_1002
万齢 季節の三種のみくらべ

先日開催された「日本酒ゴーアラウンド大阪2022」でお世話になった佐賀

temp_16638405109629138327791889332105
佐賀の2蔵合同イベント @BASE

10月12日(水)18:30より、安満遺跡公園内の姉妹店Camp Ge

DSC_0946
ランチ営業始めます

「はてなのちゃわんの炭火焼魚を、もっとたくさんの人に味わってもらいたい

DSC_0199
スッキリ! 夏酒のみくらべ

すっかり更新が遅れてしまいましたが、今、絶対に飲んで欲しいのみくらべ、

1661441350049
日本酒ゴーアラウンド2022 参加決定!

9月30日〜10月2日の三日間開催される日本酒ゴーアラウンドOSAKA

→もっと見る

  • アルバイト募集

    メール会員募集
PAGE TOP ↑