炭火焼特訓中!!

公開日: : 最終更新日:2014/02/16 はてなのお知らせ

まいど!オサムです。

 

はてなのちゃわんでは新鮮な魚介やお肉、野菜を炭火焼で提供していきます。

とは言うもんの、今まで隠我ではガスの焼き台で焼いてました・・・

 

これは練習せんならん!!ということで、2Fの炭火焼鳥のお店「まことや」さんの大将前田さんに土下座して、入塾しました!前田塾。

 

ウインナーと厚切ベーコン よだれ出ます

ウインナーと厚切ベーコン
よだれ出ます

 

基本的な炭の扱い方を教えてもらい、干物から始まりセル牡蠣、厚切りベーコンやウインナー・・・

ひたすら焼いてます!とにかく焼いてます!

数をこなしていくうちに、なんとなくそれぞれの素材のベストコンディションがつかめてきました。

遠火でじっくりと焼き上げたローストビーフなんか、ちょっとブレイクの予感。

久し振りに初心に戻ったというか、一人で勝手に充実してもうてます。

 

オープンまでにしっかり稽古しときますんで、楽しみに待っとってください。

 

今回お世話になった炭火焼鳥「まことや」さんはこちらです。

http://makotoya-39.p-kit.com/

まごころこもった焼き鳥を焼いてはります。ボクはひねくろ大好き!

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

images (1)

伊根ぶりを試食する

  まいど! ブリムです。   以前から何回か紹介させてもらっ

記事を読む

大人気!鮎の塩焼

5/3・4 高槻ジャズストリートで出店します

  まいど! テキ屋のおっさんオサムです。   毎年ゴールデン

記事を読む

はてなロゴ

はてなのちゃわんメール会員「はてちゃ会」会員随時募集中!

  ※当店からメールの届かない会員様へ   はてなのちゃわんで

記事を読む

八海山の会

八海山・夏の会 開催決定!

  いつもお世話になってます。はてなのちゃわんです。   8月

記事を読む

この2本とあと1本です

熟成酒をお楽しみに

どうも、魂を癒す一杯を求めさまよう者、スタッフのリョウです<(‥)>   この

記事を読む

嵐電バナー

7・24 はてなのちゃわん・隠我合同企画「嵐電貸切パーティー」開催!

  まいど! いつもお世話になってます。   7月24日(日)

記事を読む

スクリーンショット 2017-12-13 18.12.22

年末・年始のお知らせ

  まいど! はてなのちゃわんです。   年末・年始の休業日の

記事を読む

宴会中!

9/25 第二回利き酒大会開催決定!!

※エントリー受付終了しました。第三回の参加をお待ちしております。 イベント開催のお知らせをメールに

記事を読む

生ビール祭おわり

はてちゃの冬! 生ビールまだまだ¥380

※2014年12月で終了しました。   はてなのちゃわんは冬もビールが安い!!

記事を読む

DSC_0599

二周年記念 3/28 スペシャルゲスト決定!!

  まいど! いつもお世話になってます。   3月28日(月)

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
臨時休業
臨時休業のお知らせ

いつもお世話になっています。突然ですが、臨時休業のお知らせです。 6

DSCPDC_0000_BURST20181111131900049
安満遺跡公園に新店舗オープン!

  まいど! アウトドアマンオサムです。 &nb

IMG_0111
たかつきバルで来店していただいたみなさまへ

  先日6月2日(日)に行われたたかつきバルでは、今年

main_bn9
6/2 たかつきバルで無料チケットGET!

  まいど! バル男オサムです。 6月2日(日)

よこやまのみくらべ バナー
30年ぶりに復活! よこやま酵母違い三種のみくらべ

  長崎県北部にある小さな離島「壱岐島」。 日本

→もっと見る

PAGE TOP ↑