ブロンドのスタッフリョウです

公開日: : 最終更新日:2014/04/16 はてなの人達

どうも、こんちわ、ブロンドのスタッフ・リョウです、

このたびスペイン料理の人・店長という肩書きから解放され(あ、聞こえ悪いわ)

もともと、バルマルへ誘われたのはワイン、お酒というものが勉強できるからという事で

入れてもうたんですが、酒の勉強どころか仕事の内容はスペイン料理という未知の分野、

そして、師匠がボクにはいない(言い訳に聞こえたらすんません)だから、自分でいろいろ資料を取り寄せました・・・まあ、努力してやっとりましたが、やっぱり僕が一番心の中で気にしていたのは・・・

僕が「スペインに行った事のないスペイン料理人」だったことが一番ですわ(><)

まあ、そんなモヤモヤな経験をしてきたので、自分の知ってる事を武器にするのが手っ取り早い(時間かけて未知のことをマスターするのは時間がかかる、1を深堀して100にするのか?それとも5個のことを20ぐらい掘り下げるのか?凡人のボクは後者なので)、

そして、今回は自分が慣れ親しんだ和食のお店に元いた店がリニューアルする、そして、やっと自分のやりたい分野、酒ですからね、あと、広報担当も♪

あ!新しいお店は「はてなのちゃわん」という名のお店で、このお店はお客さんやボクらの好奇心を共有し楽しむお店というのがコンセプト、その中でボクができるのは、ホンマモンの日本酒を伝統工芸の酒を皆さんにご提供する事、そして、お客さんから教えてもらう事もあれば、ボクが伝えられる事もあります、

ボクが知ってる事、お客さんが知ってる事、お互いの情報交換(おもろいことなおよし☆)となる場所で

そして、知らん事を知って自分に知識をプラスして、皆さんと楽しむ、そして、自分をアップデートして、来てくれる人に新しいものを提供していく♪

そんなお店にするお手伝いをするのがボクの役目やおもて携わらしてもらいますので、

リョウです、4649ーーー!!!

リョウです、4649ーーー!!!

塩梅うしたってください(^^)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

ノーフィッシュに終わり黄昏れるオサム

スタッフ紹介 オサムです

まいど!はじめまして!(どっちやねん!) 姉妹店(兄弟店?どっちでもえっか・・・)隠我から、今

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


はてなのブログ
日本酒好きやねん
店舗案内
昭和のおっさんのみくらべバナー
レトロなデザイン 昭和のおっさんのみくらべ

  2月もあっという間に過ぎ去り、心躍る春がもう目の前

data_toolDownload_parts_tm_01
タップマルシェ好評販売中です

  この度、クラフトビール専用サーバ「タップマルシェ」

梅桃桜のみくらべバナー
日本の心 梅・桃・桜のみくらべ

立春も過ぎて、少し温かくなってきました。これから梅、桃、桜と春を告げる

貴醸酒のみくらべバナー
奇跡の一滴! 貴醸酒のみくらべ

2019年になりました。明けましておめでとうございます。今年もみなさん

スクリーンショット 2018-12-04 17.36.38
年末年始のお知らせ

まいど! 年末年始の休業日のお知らせです。   年末

→もっと見る

PAGE TOP ↑