大阪 山野酒造
大阪・京都・奈良の境に位置する交野の郷で江戸時代末期より酒造りを始めた、年間製造石数500石(一升瓶50000本)の小規模なくらです。
「原酒」にこだわっっている蔵でもあります。
それでははてなのちゃわんで扱ったお酒をご紹介。
片野櫻 別撰 山廃仕込純米酒 無濾過生原酒
片野櫻別撰です、片野櫻を扱う酒屋特約店のみにしか卸されていないお酒。山廃の旨味が出ていました。
原料米:雄町
精米歩合:65%
アルコール度:19度以上20度未満
日本酒度:
酸度:
かたの櫻 特別純米 中汲み無濾過生原酒
雄町の旨味が出て、一番うまいところとされる中汲みを瓶詰めしたお酒でした。
原料米:雄町
精米歩合:58%
アルコール度:17.5度
日本酒度:+4
酸度:1.8
公開日:
最終更新日:2017/04/22