宮城　川敬商店

すめろぎの　御代栄えむと　東なる　陸奥山に　黄金花咲く

万葉集に歌われた日本最古の産金地、黄金山神社の傍で明治３５年創業。

昔ながらの伝統的製法「山廃」と「速醸」の二つの造りでお酒を醸しています。

それでははてなのちゃわんで扱ったお酒をご紹介。

宮城県　黄金澤・橘屋　HITOMEBORE
精米歩合55%　ひとめぼれを使っています　日本酒度+1　酸度：非公開
宮城の代表米、ひとめぼれを使った純米吟醸酒、僕の中では助演女優的なお酒、目立たないのですが、なんか気になる酒です！！！蔵元の由倫さん曰く「この娘呑めばやけどするかも・・・」、これを持って告白すれば「９７％の確率で恋が叶うとか？？？」そんないわれの酒です！！！
合わせるお料理は以外と何でもいけるかも？

純米吟醸飲み比べを始めた当初に入れていた、食用米（普段僕たちが食べるお米）で醸されたお酒です。よくこんなスッキリした味わいにしたなと関心するお酒でした。